Il Forno a Legna Clementi Pulcinella rappresenta l'autenticità della tradizione italiana in versione moderna, progettato per chi cerca il sapore inconfondibile della vera pizza a legna senza compromessi sulla praticità d'uso. Con il brevetto Air Plus System raggiunge 500°C in 15-20 minuti e cuoce pizza napoletana perfetta in 90 secondi, eliminando i lunghi tempi di attesa tipici dei forni tradizionali.

La doppia coibentazione con Scamotek e 8 cm di lana di roccia risolve il problema della dispersione termica, mantenendo calore costante con consumi ridotti (4-8 kg legna/ora). Il sistema Air Plus immette aria comburente sulle braci mantenendole sempre vive e distribuendo fiamma uniformemente sulla volta, garantendo cottura perfetta su entrambi i lati della pizza senza riposizionamenti.

La costruzione in acciaio inox 430 con materiali anti-intemperie permette posizionamento esterno permanente senza deterioramento. Disponibile in versione base o con carrello opzionale dotato di ruote e ripiani per facilitare spostamento e organizzazione. Il deflettore automatico interno elimina la necessità di valvola fumi manuale, mentre la camera unica di combustione e cottura ottimizza efficienza e semplicità d'uso.

Con 50 anni di tradizione Clementi, Pulcinella porta l'esperienza della vera pizzeria napoletana a casa tua: fiamma viva, temperature professionali e sapori autentici che solo la cottura a legna può garantire, con la praticità moderna per uso quotidiano.