Forni per Pizza Elettrici

Il Forno Pizza Elettrico Crosti Clementi è il più leggero e veloce della gamma: 11 kg, 400°C in 8-12 minuti, 1310W su presa standard 220V, pala pizza e termometro laser inclusi di serie. Si porta ovunque, si usa in cucina o sul balcone, si ripone nel cassetto. La pizza professionale senza gas, senza legna e senza installazioni. Assistenza RZeta, spedizione inclusa. 11 kg e 8 minuti: il forno pizza più immediato Il Crosti è il forno pizza per chi non vuole vincoli: 11 kg con le gambe pieghevoli incluse, entra in qualsiasi borsa capiente. Presa standard 220V — qualsiasi presa domestica o da campeggio. 8-12 minuti per raggiungere 400°C — più veloce di qualsiasi forno a gas o a legna della gamma. Pala pizza e termometro laser inclusi di serie — è pronto all'uso dal primo minuto. A 400°C la pizza cuoce in 90-120 secondi. Il piano da 32×33 cm gestisce pizze fino a 30 cm — le dimensioni standard di una pizza da 4 persone. Non è il forno per 5 pizze simultane: è il forno per 1 pizza perfetta ogni 2 minuti, dove vuoi, quando vuoi. Crosti indoor: il vantaggio che gli altri non hanno Tutti i forni a gas e a legna Clementi sono per uso esterno — i fumi richiedono ventilazione. Il Crosti elettrico non produce fumi: si usa in cucina, in soggiorno, in una veranda chiusa. Per chi abita in appartamento senza terrazza o con balcone non praticabile, il Crosti è l'unico modo per avere un forno pizza professionale. Specifiche Peso: 11 kg, gambe pieghevoli Potenza: 1310W, presa standard 220V Temperatura: 400°C in 8-12 minuti Piano refrattario: 32×33 cm per pizze fino a 30 cm Temperatura pietra: 320-330°C Pala pizza + termometro laser inclusi Spedizione inclusa, consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Crosti Clementi Si può usare all'esterno? Sì — ma essendo elettrico è soggetto alle normali limitazioni degli apparecchi elettrici all'aperto: non usare sotto la pioggia o con umidità elevata. Pizza da 35 cm ci entra? Il piano è 32×33 cm — pizze da 30 cm entrano con margine. Da 35 cm in su il bordo tocca le pareti della camera.

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Il Forno Pizza Elettrico CF Inox FP36R è il forno pizza da bancone con pietra refrattaria: 1600W su presa standard 220V, camera 41×36×9 cm, termostato 0-330°C, timer 0-15 minuti. Per bar, pub, pizzerie d'asporto e qualsiasi attività che vuole servire pizza di qualità senza investire in un forno professionale da muro. Pronto all'uso senza installazioni. Made in Italy CF Inox, assistenza tecnica RZeta. Pietra refrattaria: la differenza che si sente nella crosta La pietra refrattaria accumula il calore e lo trasmette alla base della pizza in modo uniforme e progressivo — diversamente dalle piastre metalliche che trasmettono calore per conduzione diretta. Il risultato è una crosta che cuoce correttamente dal basso, croccante senza essere bruciata, con la morbidezza interna preservata. Per chi ha già provato a cuocere la pizza nel forno tradizionale con la leccarda e sa che il risultato non è soddisfacente, la pietra refrattaria è la risposta tecnica al problema. Specifiche Camera interna: 41×36×9 cm (altezza adatta per pizza standard) Potenza: 1600W, presa standard 220V Termostato: 0-330°C Timer: 0-15 minuti Piano cottura: pietra refrattaria Made in Italy CF Inox, garanzia 24 mesi Domande frequenti sull'FP36R FP36R o FP36RL? L'FP36RL aggiunge la portina con vetro e luce per il controllo visivo, e i due termostati separati cielo/platea per una regolazione più precisa — arriva a 350°C invece di 330°C. Per chi usa il forno intensivamente e vuole il massimo del controllo, il FP36RL giustifica la differenza di prezzo.

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Il Forno Pizza Elettrico Sirman Stromboli è il forno professionale plug&play: presa standard 230V, pietra refrattaria con doppio termostato 50-350°C per zona superiore e inferiore, 2 pizze da 225mm per camera. Per chi vuole il forno pizza professionale con la semplicità di collegamento di un elettrodomestico normale, disponibile anche in versione a 2 camere per produttività doppia. Made in Italy Sirman, assistenza tecnica RZeta. Stromboli: professionale senza l'impianto trifase I forni pizza professionali da ristorazione richiedono solitamente l'impianto trifase — un vincolo impiantistico significativo. Lo Stromboli funziona su 230V monofase standard: si collega come un qualsiasi altro elettrodomestico da cucina. Questo lo rende adatto non solo ai locali già attrezzati, ma anche a chi apre una nuova attività in un locale dove l'impianto trifase non è disponibile o richiederebbe costi di adeguamento elevati. Il doppio termostato (zona superiore e inferiore separata) è la caratteristica professionale che fa la differenza rispetto ai forni da bancone domestici. Specifiche Capacità: 2 pizze Ø225mm per camera Alimentazione: 230V monofase (versione 1 camera) / trifase (versione 2 camere) Termostato: 50-350°C doppio, zona sup/inf Resistenze: corazzate con isolamento in fibra di vetro Dimensioni: 60×49 cm (singola camera), 23 kg Made in Italy Sirman Domande frequenti sullo Stromboli Le 2 camere sono disponibili su 230V? No — la versione a doppia camera richiede l'impianto trifase. La camera singola funziona su 230V monofase standard.

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Il Forno Pizza Elettrico CF Inox FP36RL è l'evoluzione dell'FP36R con portina in vetro temperato e luce interna, due termostati separati per cielo e platea, temperatura fino a 350°C. Disponibile in versione FP35RL (1600W, camera 110mm di altezza) e FP35RLH (2000W, camera 170mm per pizze alte e focacce). Per chi vuole il controllo visivo della cottura e la regolazione indipendente delle temperature. Made in Italy CF Inox, assistenza tecnica RZeta. Due termostati: cielo e platea separati La pizza richiede calore diverso da sopra e da sotto: la base deve essere croccante (alta temperatura dal basso), la superficie deve cuocere il condimento senza bruciarlo (temperatura moderata dall'alto). Un solo termostato imposta una temperatura media che non è ottimale né per il basso né per l'alto. I due termostati dell'FP36RL permettono di impostare temperature diverse per le due resistenze: alta temperatura sulla platea per la base croccante, temperatura moderata sul cielo per il condimento perfetto. Il risultato è la pizza che tutti vogliono — croccante sotto, cotta sopra senza bruciature. La portina con vetro e luce interna elimina l'apertura per controllare — si vede dall'esterno quando la pizza è pronta. Specifiche Versione FP35RL: 1600W, camera 41×36×11 cm Versione FP35RLH: 2000W, camera 41×36×17 cm (per pizza alta e focaccia) Temperatura max: 350°C (+20°C vs FP36R) 2 termostati: cielo e platea separati Portina: vetro temperato con luce interna Piano cottura: pietra refrattaria Made in Italy CF Inox, garanzia 24 mesi Domande frequenti sull'FP36RL FP35RL o FP35RLH? La versione standard (11 cm) per pizza napoletana e pizza tonda classica. La versione H (17 cm) per pizza alta, focaccia, pizza in teglia e tutto quello che richiede più altezza nella camera.

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Il Forno Pizza Elettrico Sirman Vulcano è il modello a 2 camere termicamente isolate con 4 termostati indipendenti: 6400W totali (3200W per camera), pizze Ø300mm, temperature fino a 450°C. Per pizzerie e ristoranti con produzione media-alta che hanno bisogno di cotture diverse simultaneamente in due camere a temperature diverse. Made in Italy Sirman, assistenza tecnica RZeta. 4 termostati su 2 camere: la flessibilità operativa Ogni camera del Vulcano ha due termostati (cielo e platea), completamente indipendenti dalle impostazioni dell'altra camera. In pratica: si può avere la camera superiore a 450°C per la pizza napoletana e la camera inferiore a 280°C per la focaccia alta, contemporaneamente. Oppure entrambe a 420°C per il massimo della produttività. La configurazione si adatta al menu, non il contrario. Il doppio piano significa anche che quando una camera ha la pietra che ha perso temperatura dopo più infornate consecutive, si può usare l'altra mentre la prima si riscalda. Specifiche Camere: 2, termicamente isolate Termostati: 4 indipendenti (2 per camera) Potenza: 6400W totali (3200W × 2) Capacità: 2+2 pizze Ø300mm Temperatura max: 450°C per camera Alimentazione: 230V mono o 380V trifase Peso: 70 kg Made in Italy Sirman Domande frequenti sul Vulcano Si può usare una sola camera? Sì — le due camere sono indipendenti. Nelle ore di bassa produzione si accende una sola camera per ridurre i consumi.

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Il Forno Pizza Elettrico Sirman Lipari è il modello per pizzerie con produzione elevata: 9200W trifase, camera 62×62,5 cm per 2 pizze Ø350mm, porta a doppio vetro con doppia illuminazione, camino integrato per convogliamento fumi, 2 termostati separati inf/sup, temperatura fino a 450°C. Il forno che gestisce le pizze di grande diametro che i modelli da bancone non gestiscono. Made in Italy Sirman, assistenza tecnica RZeta. 350mm di diametro: nessuna limitazione sul formato Le pizze napoletane standard sono da 28-30 cm di diametro. Le pizze romane, le teglie e le pizze gourmet contemporanee arrivano a 35 cm o più. Il Lipari con camera da 62×62,5 cm gestisce comodamente fino a 2 pizze da 350mm simultaneamente — senza che i bordi tocchino le pareti della camera, senza dover posizionare la pizza in modo particolare per farla entrare. La libertà di diametro è una scelta operativa che il Lipari offre senza vincoli. Specifiche Camera: 62×62,5 cm — 2 pizze Ø350mm Potenza: 9200W trifase 380V Temperatura max: 450°C 2 termostati: inf/sup separati Porta: doppio vetro con doppia illuminazione Camino integrato per convogliamento fumi Peso: 135 kg Made in Italy Sirman Domande frequenti sul Lipari Il camino integrato elimina la necessità della cappa? Il camino convoglia i fumi in modo controllato, ma non sostituisce una cappa di aspirazione professionale — è un ausilio che riduce la dispersione dei fumi nell'ambiente. Verificare i requisiti di ventilazione con il proprio installatore. Richiede impianto trifase? Sì — 9200W su 380V trifase. Non compatibile con impianti monofase standard.

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