Teglia Gastronorm 2/3

La teglia misura esattamente 354×325 mm con altezza di 100 mm, per una capacità totale di 8,5 litri. Queste dimensioni rispettano rigorosamente lo standard europeo EN 631 Gastronorm 2/3, garantendo compatibilità universale con tutte le attrezzature professionali.

La teglia è realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 (18/10), materiale certificato per uso alimentare. Questo acciaio garantisce resistenza superiore alla corrosione, neutralità gustativa, facilità di pulizia e durata nel tempo anche con uso intensivo professionale.

È compatibile con tutti i sistemi standard Gastronorm: forni professionali, bagnomaria, armadi refrigerati, abbattitori di temperatura, carrelli portateglie, scaffalature e sistemi di mantenimento caldo. Lo standard EN 631 garantisce adattabilità universale.

Assolutamente sì! L'acciaio AISI 304 resiste a temperature da -40°C (abbattitori) fino a +300°C (forni professionali). La struttura robusta supporta shock termici frequenti tipici dell'uso professionale intensivo senza deformazioni.

Sì, completamente. L'acciaio AISI 304 è certificato per uso alimentare, la finitura lucida facilita sanificazione e pulizia secondo standard HACCP. Il materiale non assorbe odori, sapori o batteri, garantendo massima igiene alimentare.

La finitura lucida facilita enormemente la pulizia. Lavabile in lavastoviglie professionale o a mano con detergenti standard. Per mantenere la brillantezza, utilizzare prodotti specifici per acciaio inox. Evitare abrasivi che possono graffiare la superficie.

L'acciaio inox AISI 304 non si ossida, non rilascia particelle negli alimenti, resiste meglio agli shock termici, è più igienico e durevole. A differenza dell'alluminio, non si deforma con il calore intenso e mantiene inalterate le proprietà nel tempo.

Perfetta per forni professionali! Resiste fino a 300°C senza problemi, ideale per arrosti, gratinature, cotture prolungate. L'acciaio inox distribuisce uniformemente il calore e non rilascia sostanze anche alle temperature più elevate.

Ideale per arrosti, brasati, contorni per grandi quantità, salse, marinature, preparazioni per buffet, catering. La capacità di 8,5 litri e l'altezza di 100 mm permettono cotture con liquidi e preparazioni voluminose per servizi numerosi.

Assolutamente! La produzione italiana garantisce controlli qualità rigorosi, materiali certificati, lavorazioni precise e durabilità superiore. I materiali AISI 304 italiani hanno purezza e caratteristiche tecniche superiori rispetto agli equivalenti importati a basso costo.