La Nostra Produzione

Il Caminetto Barbecue Professionale Montebianco rappresenta l'eccellenza italiana nella cottura a legna mobile, progettato per professionisti del catering e appassionati esigenti che non accettano compromessi tra prestazioni e mobilità. Costruito integralmente in acciaio inox 304L, elimina completamente i problemi di corrosione e deterioramento tipici dei barbecue tradizionali, garantendo investimento duraturo anche in condizioni atmosferiche severe. La camera di combustione con piano refrattario e pareti coibentate ottimizza la propagazione del calore raggiungendo temperature elevate con consumi di legna ridotti, mentre la cappa a doppie pareti garantisce tiraggio eccellente anche in ambienti parzialmente chiusi. Questo risolve le limitazioni dei barbecue tradizionali che richiedono spazi completamente aperti. La mobilità professionale con 4 ruote ruotanti frenanti e maniglioni laterali permette spostamenti agevoli anche su terreni irregolari, rendendo possibile il catering mobile di alta qualità. La parete posteriore apribile facilita gestione del fuoco e pulizia, mentre il vano portaoggetti integrato ottimizza l'organizzazione operativa. Con lavorazioni artigianali italiane e materiali di prima scelta, Montebianco rappresenta l'investimento definitivo per chi cerca prestazioni professionali, durabilità decennale e versatilità d'uso senza limiti di location o stagionalità.

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Il tirabraci in acciaio inox da 120 cm è uno strumentoessenziale per la gestione del fuoco nei caminetti,barbecue e bracieri.Grazie alla sua lunghezza ottimale, permette di spostaree distribuire le braci in sicurezza, evitando il contattodiretto con il calore.Realizzato in acciaio inox resistente alle alte temperature,garantisce durabilità e affidabilità nel tempo, rendendoloideale sia per un uso domestico che professionale. 🔥 Braciere RZeta Etna - Struttura in Ferro per Camino e BBQ Il Braciere RZeta Etna rappresenta la soluzione definitiva per tutti gli appassionati di cottura a legna che non accettano compromessi sulla qualità della brace e l'efficienza della combustione. Questo braciere essenziale trasforma ogni momento di preparazione del fuoco in un'esperienza di controllo totale, permettendo di ottenere brace viva e duratura sia nel camino di casa che per grigliare all'aperto con risultati da vero maestro del fuoco. Realizzato in acciaio spesso e progettato con struttura forata rialzata, favorisce l'ossigenazione ottimale e il corretto smaltimento della cenere, mantenendo la brace attiva più a lungo senza sprechi energetici. Supporto legna camino compatto ma capiente nelle dimensioni 21x21 cm e lunghezza personalizzabile, resiste fino a 700°C garantendo prestazioni costanti anche negli utilizzi più intensivi. Un investimento per la vita che accompagna ogni preparazione dalla cottura lenta allo spiedo fino alle grigliate più impegnative, con la qualità costruttiva italiana che contraddistingue l'eccellenza RZeta. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni La gestione del fuoco presenta sfide significative per chi cerca prestazioni professionali: difficoltà nel mantenere brace uniforme e duratura, accumulo di cenere che soffoca la combustione, produzione eccessiva di fumo e sprechi di combustibile che compromettono l'efficienza. Il Braciere RZeta Etna risolve definitivamente questi problemi attraverso una struttura forata strategicamente progettata che favorisce flusso d'aria costante, migliorando drasticamente la combustione e riducendo la formazione di fumo. I piedi rialzati saldati garantiscono circolazione dell'aria ottimale sotto la base, evitando l'accumulo di cenere che soffoca il fuoco e permettendo una brace più duratura e pulita. La resistenza termica fino a 650°C mantiene l'integrità strutturale anche durante utilizzi prolungati, mentre le dimensioni ottimizzate 21x21 cm offrono il perfetto equilibrio tra compattezza e capacità. Il design versatile si adatta a camini, barbecue, forni a legna e bracieri portatili, eliminando la necessità di accessori multipli e semplificando la preparazione. ⚙️ Specifiche Tecniche e Performance del braciere Il Braciere RZeta Etna è costruito in acciaio spesso di alta qualità con verniciatura nera resistente alle alte temperature, progettato per garantire durata superiore anche negli ambienti più impegnativi. Le dimensioni standardizzate di 21x21 cm con lunghezza personalizzabile offrono versatilità d'uso mantenendo compattezza per trasporto e stoccaggio. Il peso variabile fino a 10 kg assicura stabilità durante l'uso e facilita il posizionamento sicuro in diverse configurazioni. La struttura del braciere è forata scientificamente distribuita ottimizza il flusso d'aria per combustione completa, mentre i piedi rialzati saldati garantiscono elevazione ottimale per circolazione sottostante. La resistenza termica certificata fino a 650°C supera le temperature operative standard di camini e barbecue, mantenendo prestazioni costanti senza deformazioni. La compatibilità universale con tutti gli accessori RZeta per girarrosti e griglie permette integrazione seamless in setup esistenti. La facilità di pulizia e manutenzione riduce i tempi di preparazione, mentre la costruzione robusta garantisce anni di utilizzo intensivo senza perdita di efficienza. H2: ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Il Braciere RZeta Etna offre versatilità straordinaria per ogni tipo di cottura a fuoco. Posizionalo nel camino per aumentare il tiraggio e creare brace uniforme, o usalo all'esterno per preparare carbone vivo perfetto per grigliate. La struttura forata ottimizza l'ossigenazione automaticamente, riducendo la necessità di interventi manuali frequenti. Ideale per cotture prolungate allo spiedo, si abbina perfettamente con i Girarrosti Professionali RZeta e le Griglie INOX per setup completi. Utilizza legna stagionata per massimizzare l'efficienza e ridurre la produzione di fumo. Per trasporto facile sfrutta la compattezza delle dimensioni, mentre per utilizzi intensivi la robustezza garantisce prestazioni costanti. Completa la tua attrezzatura con gli Accessori per Camino RZeta e consulta Il Manuale dello Spiedo per tecniche avanzate di gestione del fuoco. La facilità di pulizia permette manutenzione rapida dopo ogni utilizzo, mantenendo sempre efficienza ottimale. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. La spedizione rapida e l'assistenza post-vendita completano un servizio che fa di RZeta il partner ideale per ogni appassionato di cucina outdoor e professionale.

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Lo Spray Pulitore Acciaio Inox Förch Polinox P361 rappresenta la soluzione professionale definitiva per la manutenzione di superfici in acciaio inox, sviluppato con la precisione tedesca dell'industria automotive. La formula specializzata con silicone integrato elimina il ciclo tradizionale pulire-asciugare-proteggere, concentrando tre operazioni in un singolo passaggio con risultati superiori e durata prolungata. La capacità di rimuovere contemporaneamente striature, polvere, sporco, impronte e film grassi mentre deposita un film protettivo invisibile risolve il problema principale delle superfici inox: la necessità di pulizie frequenti. L'effetto antistatico riduce l'accumulo di polvere, mentre le proprietà idrorepellenti facilitano la pulizia quotidiana. La versatilità su acciaio inox, alluminio e superfici verniciate lo rende investimento strategico per cucine professionali, attrezzature da ristorazione e elettrodomestici industriali. La prevenzione di ossidazione e corrosione prolunga la vita utile delle attrezzature costose, ottimizzando il ROI attraverso manutenzione preventiva. Con 400 ml di prodotto concentrato e applicazione economica, P361 garantisce centinaia di trattamenti mantenendo brillantezza professionale costante. La qualità Förch, leader nell'automotive industriale, assicura prestazioni affidabili per operatori che non accettano compromessi su risultati e durata.

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Pulitore industriale concentrato diluibile fino a 5 volte, deterge a fondo il grasso da tutte le superfici in particolare modo efficace nell' acciaio inox. consigliato per uso domestico e professionale scioglie anche il grasso più ostinato da griglie e piastre. Rimuove e scioglie i residui carboniosi.Applicare su superfici fredde. pulire con acqua dopo utilizzoBottiglia da 1 Litro

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Sgrassatore extra-forte a base vegetale- organico, deterge a fondo il grasso bruciato dalle superfici in acciaio inox. consigliato per uso domestico e professionale scioglire anche il grasso più ostinato da griglie e piastre. Rimuove e scioglie i residui carboniosi.Applicare su superfici fredde. pulire con acqua dopo utilizzoBiodegradabile al 90%Spruzzino da 1 LitoTanica da 5 Litri

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Sgrassatore multiuso a base vegetale- organico, deterge a fondo il grasso da tutte le superfici. consigliato per uso domestico e per la cucina.Spruzzino da 750 mltanica da 5 o 10 Litri

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📦 Teglia Gastronorm 2/3 in acciaio inox AISI 304 professionale. Dimensioni standard 354x325mm, bordo piano, sistema universale EN 631. Perfetta per conservazione, cottura, trasporto. Made in Italy, certificata uso alimentare. 🔥 Teglia Gastronorm 2/3 in Acciaio Inox AISI 304 - Standard Professionale Made in Italy La Teglia Gastronorm 2/3 o bacinella Gastronorm (abbreviata spesso come GN) è un contenitore standardizzato utilizzato nel settore della ristorazione professionale per la preparazione, cottura, conservazione, trasporto ed esposizione degli alimenti. Il sistema Gastronorm nasce per garantire uniformità e compatibilità tra attrezzature da cucina come forni, abbattitori, banchi frigo, armadi refrigerati, carrelli, e bagnomaria. E' prodotta in acciaio inossidabile AISI 304 e rappresenta l'eccellenza della produzione italiana nel settore della ristorazione professionale, dove ogni dettaglio fa la differenza tra una cucina che funziona e una che eccelle. Questo strumento fondamentale trasforma l'organizzazione culinaria in un sistema efficiente e standardizzato, garantendo compatibilità universale con tutte le attrezzature professionali e risultati costanti in ogni preparazione. Ideale per chef, ristoratori e professionisti del catering che non accettano compromessi sulla qualità, unisce la praticità dello standard europeo EN 631 con la robustezza e l'igiene che solo l'acciaio inox di prima qualità può offrire. Una scelta che eleva il livello professionale di ogni cucina. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni Le cucine professionali affrontano quotidianamente sfide di organizzazione, igiene e compatibilità tra attrezzature diverse: contenitori non standardizzati che non si adattano alle apparecchiature, materiali che si deformano con il calore intenso, superfici difficili da sanificare e capacità inadeguate per la produzione richiesta. La teglia Gastronorm 2/3 risolve sistematicamente questi problemi attraverso dimensioni standard universali (354×325 mm) che garantiscono compatibilità totale con forni, armadi refrigerati, bagnomaria e carrelli professionali. L'acciaio inox AISI 304 resiste perfettamente agli shock termici e alla corrosione, mantenendo inalterate le proprietà nel tempo, mentre la finitura lucida facilita pulizia e sanificazione secondo i più rigorosi standard HACCP. La capacità di 8,5 litri e l'altezza di 100 mm permettono gestione ottimale di grandi quantità, ottimizzando spazi e tempi di lavoro nelle cucine più esigenti. ⚙️ Specifiche Tecniche e Conformità Standard Europeo Teglia Gastronorm 2/3 La Bacinella Gastronorm 2/3  è realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 (18/10), materiale certificato per uso alimentare che garantisce resistenza superiore alla corrosione, neutralità gustativa e facilità di manutenzione. Le dimensioni precise di 354×325 mm con altezza di 100 mm rispettano rigorosamente lo standard europeo EN 631, assicurando compatibilità universale con l'intero ecosistema di attrezzature professionali Gastronorm. La capacità di 8,5 litri ottimizza la gestione di preparazioni abbondanti, dalle salse ai contorni, dagli arrosti alle marinature. La finitura lucida professionale non solo migliora l'aspetto estetico ma facilita significativamente le operazioni di pulizia e sanificazione, caratteristica fondamentale negli ambienti Ho.Re.Ca. La produzione Made in Italy garantisce controlli qualità rigorosi e materiali selezionati secondo i più elevati standard industriali. La struttura robusta supporta carichi pesanti e temperature estreme, dalla conservazione in abbattitore (-40°C) alla cottura in forno (fino a 300°C). ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici La Teglia Gastronorm 2/3 rappresenta la soluzione ideale per ottimizzare l'organizzazione di ogni cucina professionale. Utilizza la capacità di 8,5 litri per preparazioni abbondanti, sfrutta la compatibilità universale per seamless workflow tra cottura, conservazione e servizio. Per la massima efficienza, abbina alla Collezione Gastronorm Completa RZeta per standardizzare completamente la tua cucina e ai Prodotti per la Cura dell'Acciaio Inox per mantenere brillantezza e igiene nel tempo. Completa l'organizzazione con i Carrelli e Scaffalature Professionali progettati per lo standard Gastronorm. La qualità AISI 304 e la produzione artigianale italiana garantiscono un investimento duraturo che supporta l'eccellenza culinaria e l'efficienza operativa della tua attività ristorativa. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. 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⚡ Girarrosto elettrico professionale Marmolada compatto senza fumo. Sistema planetario 4 aste, 1000W, termostato 50-250°C. Portata 12kg, cottura indoor senzafumo. 12 porzioni Spiedo, 2 Polli 🔥 Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 4 Aste - Compatto e Senza Fumo Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 4 Aste rappresenta l'eccellenza della tradizione italiana dello spiedo, condensata in un concentrato di tecnologia e praticità perfetto per cucine professionali e appassionati di alta gastronomia. Questo capolavoro di ingegneria culinaria trasforma ogni ambiente in una vera rosticceria professionale, dove la cottura a caduta planetaria con 4 aste rotanti garantisce risultati da chef stellato anche negli spazi più compatti. Ideale per chi non vuole rinunciare al piacere autentico dello spiedo ma richiede la comodità dell'elettrico, eliminando completamente fumo e odori mentre mantiene intatti tutti i sapori tradizionali della cottura lenta e uniforme. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni I girarrosti tradizionali a legna presentano sfide significative per l'uso indoor: produzione eccessiva di fumo, difficoltà nel controllo della temperatura, necessità di ventilazione industriale e spazi di installazione inadeguati per cucine domestiche. Il girarrosto elettrico Marmolada risolve definitivamente questi problemi attraverso un sistema di cottura controllata che mantiene temperature precise da 50°C a 250°C tramite termostato digitale. Il vetro temperato con illuminazione interna permette il monitoraggio costante senza dispersioni termiche, mentre il sistema planetario a 4 aste da 33 cm + asta centrale garantisce una rotazione indipendente per cottura omogenea su tutti i lati. La leccarda in acciaio inox posizionata nella zona fredda raccoglie grassi e liquidi senza bruciature, eliminando fumo e odori. Con soli 1000W di potenza e dimensioni compatte (53×32×36 cm), si integra perfettamente in qualsiasi cucina professionale o domestica senza richiedere modifiche strutturali. ⚙️ Specifiche Tecniche e Prestazioni del Girarrosto Elettrico Professionale Il girarrosto elettrico compatto professionale Marmolada è costruito interamente in acciaio inossidabile 304 per tutte le superfici a contatto alimentare, garantendo massima igiene e resistenza. Le dimensioni esterne compatte di 53×32×36 cm racchiudono un volume interno utile di Ø 27 cm, ottimizzato per la cottura simultanea di 2 galletti, 1 rotolo di carne o 12 porzioni di spiedo a pezzi. La resistenza da 1000W a 220V assicura prestazioni professionali con consumi contenuti: solo 2 euro per 6 ore di utilizzo continuo. Il motoriduttore da 28W opera a 2,5 rpm con sistema planetario brevettato che garantisce rotazione indipendente delle 4 aste da 33 cm più asta centrale da 35 cm, supportando carichi fino a 12 kg complessivi. Il termostato digitale consente regolazione precisa da 50°C a 250°C, mentre il termometro integrato monitora costantemente la temperatura interna. Il vetro temperato resistente al calore e la luce interna facilitano il controllo visivo continuo. La dotazione completa include kit planetario, fermacarne a spillo, fermapolli e leccarda inox (37×23 cm) per raccolta grassi. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni da rosticceria in spazi compatti. Preriscalda il forno per 5 minuti alla temperatura desiderata, inserisci le carni sulle aste assicurandole con fermacarne e fermapolli, attiva la rotazione e monitora attraverso il vetro temperato. Perfetto per eventi, catering e gastronomie, si abbina idealmente con gli Insaporitori e Salamoie RZeta per esaltare i sapori e i Fermacarne Professionali per sicurezza ottimale. Completa la tua dotazione con i Prodotti per la Cura dell'Acciaio per mantenere splendente la superficie inox. La tecnologia italiana e il sistema planetario brevettato garantiscono un investimento duraturo per la tua attività professionale o passione culinaria domestica. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. La spedizione rapida e l'assistenza post-vendita completano un servizio che fa di RZeta il partner ideale per ogni appassionato di cucina outdoor e professionale.

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🐟 Salamoia "Il Pesce" con sale rosa Himalaya, pepe rosa, prezzemolo, timo, limone naturale, rosmarino, erba cipollina. Senza aglio. Granulometria studiata, formulazione a freddo per esaltare senza coprire il pesce. 🐟 Salamoia Pesce RZeta - Sale Rosa Himalaya Senza Aglio La Salamoia "Il Pesce" RZeta rappresenta la soluzione definitiva per tutti gli appassionati di cucina marina che aspirano a esaltare la delicatezza naturale del pesce senza comprometterne l'autenticità e i sapori originali. Questa miscela professionale trasforma ogni preparazione di mare in un'esperienza culinaria straordinaria, valorizzando sia il pesce azzurro che quello d'acqua dolce con un equilibrio perfetto di freschezza mediterranea e aromaticità naturale. Formulata con sale rosa dell'Himalaya, pepe rosa, prezzemolo, timo, limone naturale, rosmarino ed erba cipollina, offre un bouquet di sapori che dona carattere senza sovrastare la delicatezza intrinseca delle preparazioni marine. Completamente priva di aglio per rispettare i sapori autentici, è ideale per trote, orate, branzini, molluschi e crostacei in cotture alla griglia, al forno o in pentola. Disponibile in formati da 200g, 1000g e 3500g con packaging ermetico che mantiene la freschezza nel tempo, rappresenta un investimento essenziale per chi cerca risultati da chef professionista con la semplicità d'uso che contraddistingue l'eccellenza artigianale italiana RZeta. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni La preparazione di piatti di pesce presenta sfide delicate che spesso compromettono il risultato finale: difficoltà nel bilanciare sapori senza sovrastare la delicatezza naturale, uso di condimenti troppo aggressivi che mascherano il gusto marino autentico, problemi di dosaggio che portano a risultati discontinui e mancanza di esperienza nel combinare aromi che si completino armoniosamente. La Salamoia senza aglio "Il Pesce" RZeta risolve definitivamente questi problemi attraverso una formulazione studiata specificamente per le preparazioni marine. Il sale rosa dell'Himalaya offre salinità delicata e raffinata, mentre il pepe rosa aggiunge note fresche senza piccantezza eccessiva. Gli aromi mediterranei - prezzemolo, timo, limone naturale, rosmarino ed erba cipollina - sono dosati per creare un profilo gustativo che esalta senza coprire. L'assenza totale di aglio elimina il rischio di sapori invasivi che potrebbero alterare la purezza del pesce. La granulometria studiata garantisce distribuzione uniforme e aderenza ottimale, mentre la formulazione a freddo preserva tutte le proprietà organolettiche degli ingredienti selezionati. ⚙️ Specifiche Tecniche e Composizione della salamoia pesce La Salamoia "Il Pesce" RZeta è realizzata con una selezione rigorosa di ingredienti premium appositamente calibrati per le preparazioni marine. Il sale rosa dell'Himalaya costituisce la base minerale, offrendo purezza superiore e note delicate che rispettano la naturalezza del pesce. Il pepe rosa aggiunge freschezza aromatica senza aggressività, mentre il prezzemolo fornisce note verdi e fresche essenziali per l'equilibrio mediterraneo. Il timo contribuisce con profondità aromatica e sentori erbacei, il limone naturale apporta acidità bilanciata che esalta i sapori marini, il rosmarino dona carattere tradizionale italiano e l'erba cipollina completa il bouquet con delicatezza cipollina senza invadenza. Disponibile in tre formati professionali: 200g in barattolo vetro per uso domestico, 1000g con dosatore per utilizzo intensivo, 3500g per ristorazione e catering. Il packaging ermetico con sigillo di garanzia preserva freschezza e proprietà organolettiche. La formulazione a freddo mantiene integrità degli oli essenziali e degli aromi volatili, garantendo prestazioni costanti nel tempo e risultati professionali in ogni utilizzo. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici La Salamoia "Il Pesce" RZeta offre versatilità straordinaria per ogni tipo di preparazione marina e modalità di cottura. Per pesci interi massaggia delicatamente la salamoia sia esternamente che internamente, lasciando riposare 10-15 minuti per permettere agli aromi di penetrare. Su filetti applica uniformemente e lascia marinare secondo lo spessore e la delicatezza del pesce. Ideale per cotture alla griglia che richiedono carattere per bilanciare le alte temperature, perfetta al forno per preparazioni più delicate, eccellente in pentola per umidi come seppie e polpi. Funziona magnificamente su crostacei e molluschi, aggiungendo profondità mediterranea senza coprire i sapori naturali. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. 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🥩 Salamoia Bolognese "La Griglia" con sale marino, salvia, rosmarino, pepe nero, alloro, ginepro, maggiorana, timo. Senza aglio. Tradizione emiliana per carni bianche e rosse alla brace. 🥩 Salamoia Bolognese La Griglia RZeta - Tradizione Emiliana per Cottura Brace Intensa La Salamoia Bolognese "La Griglia" RZeta rappresenta il segreto della tradizione emiliana per tutti gli appassionati di cottura alla brace che aspirano a trasformare ogni grigliata in un'esperienza di gusto autentica e indimenticabile. Il mix equilibrato di sale marino, salvia, rosmarino, pepe nero, alloro, ginepro, maggiorana e timo crea un profilo gustativo distintivo che valorizza la qualità della materia prima senza sovrastarla, offrendo sapori decisi necessari per bilanciare le alte temperature della cottura diretta. Completamente priva di aglio per rispettare l'autenticità dei sapori, è prodotta artigianalmente in provincia di Treviso con la passione che contraddistingue il Made in Italy. Disponibile in formati da 220g, 1000g e 3500g con packaging ermetico che preserva aromi e freschezza, rappresenta l'alleata perfetta per chi cerca l'intensità della tradizione bolognese moderna applicata alla grigliata contemporanea. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni La cottura alla brace presenta sfide specifiche che richiedono condimenti capaci di resistere e valorizzare le alte temperature: difficoltà nel creare sapori intensi che non vengano dispersi dal calore diretto, rischio che condimenti delicati si brucino o perdano efficacia, mancanza di carattere sufficiente per bilanciare l'aggressività della cottura diretta e problemi nel trovare il giusto equilibrio tra intensità e armonia gustativa. La Salamoia Bolognese "La Griglia" RZeta risolve definitivamente questi problemi attraverso una formulazione studiata specificamente per resistere alle alte temperature della brace. La combinazione di erbe aromatiche robuste - salvia, rosmarino, alloro, ginepro, maggiorana e timo - offre persistenza aromatica anche nelle condizioni più intense, mentre il sale marino garantisce penetrazione efficace nei tessuti della carne. L'assenza di aglio evita bruciature e sapori acri che potrebbero compromettere il risultato, mentre il pepe nero aggiunge carattere bilanciato senza aggressività eccessiva. La tradizione bolognese apporta l'esperienza secolare nella gestione di sapori intensi ma armoniosi, creando un profilo gustativo che esalta la cottura alla brace senza coprire la qualità della materia prima. ⚙️ Specifiche Tecniche e Composizione della salamoia Bolognese La Salamoia Bolognese "La Griglia" RZeta è realizzata secondo tradizione emiliana con una selezione rigorosa di ingredienti che garantiscono resistenza termica e persistenza aromatica ottimali. Il sale marino costituisce la base minerale per penetrazione e conservazione, mentre la salvia offre note robuste e leggermente amare ideali per carni grasse. Il rosmarino contribuisce con intensità aromatica caratteristica mediterranea, il pepe nero aggiunge piccantezza bilanciata e persistente. L'alloro dona profondità e note leggermente balsamiche, il ginepro apporta sentori resinosi distintivi, la maggiorana completa con dolcezza erbacea e il timo aggiunge complessità aromatica finale. Produzione artigianale 100% Made in Italy in provincia di Treviso da ditta specializzata in miscele tradizionali. Miscela bolognese disponibile in tre formati professionali: 220g in vaso vetro con capsula ermetica per uso domestico, 1000g e 3500g in barattolo plastica con dosatore a 4 vie con fori differenti per utilizzo intensivo e professionale. La formulazione a freddo preserva integrità degli oli essenziali, mentre l'assenza totale di aglio garantisce versatilità d'uso senza alterazioni gustative indesiderate perfetta tra i condimenti carne griglia. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici La Salamoia Bolognese "La Griglia" RZeta offre versatilità straordinaria per ogni tipo di cottura alla brace e preparazione intensiva. Massaggia direttamente su tagli di carne bianca o rossa prima della cottura per permettere penetrazione degli aromi, ideale per bistecche, costine, braciole, selvaggina che richiedono carattere deciso. Eccellente anche su verdure grigliate come zucchine, melanzane, peperoni che beneficiano dell'intensità aromatica. Per marinature secche applica 30-60 minuti prima della cottura, per sapori più intensi prolunga i tempi secondo preferenza. Utilizza un ramo di rosmarino fresco per spennellare olio durante la cottura potenziando l'aroma e creando effetti scenici. Perfetta per patate alla brace, pannocchie e preparazioni miste che richiedono sapori robusti. Abbinala alle Griglie INOX RZeta per cotture perfette, alle Piastre BBQ per risultati professionali. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. 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🍴 Forchette churrasco e salsicce in acciaio inox 304. Design ergonomico, presa salda e sicura per girare e servire carni con precisione. Ideali per churrasco brasiliano, picanha, spiedini, pollo alla brace e galletto L100 cm . 🍴 Forchette Churrasco RZeta - Acciaio INOX 304 per BBQ e Grigliata Professionale Le Forchette Churrasco RZeta rappresentano l'evoluzione degli accessori BBQ per tutti gli appassionati che vogliono dominare la griglia con precisione chirurgica e sicurezza assoluta. Questi strumenti professionali trasformano ogni grigliata in un'esperienza di controllo totale, permettendo di maneggiare con maestria salsicce, costine, picanha e tagli voluminosi senza compromessi sulla sicurezza o sui risultati. Forgiate in acciaio inossidabile 304 alimentare e progettate con impugnatura ergonomica, garantiscono distanza ottimale dal calore e presa ferma anche durante le grigliate più impegnative. Disponibili in due formati specifici - larghe (98x9 cm) per tagli importanti e strette (98x5 cm) per precisione fine - si adattano a ogni stile di cottura dal barbecue domestico al catering professionale. Un investimento per la vita che eleva ogni grigliatore da semplice cuoco a vero maestro della brace, con la qualità costruttiva italiana che contraddistingue l'eccellenza RZeta. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni Il maneggio di carne calda durante la grigliata presenta rischi significativi: ustioni da contatto accidentale, perdita di controllo su tagli scivolosi, deformazione di utensili economici e contaminazione crociata da materiali scadenti. Le Forchette Churrasco RZeta risolvono definitivamente questi problemi attraverso un design studiato per massimizzare sicurezza e controllo. La lunghezza di 98 cm garantisce distanza di sicurezza dalle fiamme, mentre l'impugnatura ergonomica assicura presa ferma anche con le mani sudate o bagnate. L'acciaio inossidabile 304 elimina rischi di deformazione, corrosione o rilascio di sostanze nocive, mantenendo prestazioni costanti anche dopo utilizzi intensivi. Il design a doppia larghezza risolve il compromesso tra precisione e capacità: forchette strette per controllo millimetrico su salsicce e spiedini, larghe per stabilità su costine e tagli voluminosi. La facilità di pulizia previene accumuli batterici e odori persistenti, garantendo igiene professionale in ogni utilizzo. ⚙️ Specifiche Tecniche e Performance delle forchette churrasco Le Forchette Churrasco RZeta sono forgiate interamente in acciaio inossidabile 304 alimentare, il materiale di riferimento nell'industria alimentare per resistenza superiore alla corrosione, alle alte temperature e all'usura meccanica prolungata. L'accessori BBQ acciaio è disponibile in due configurazioni specifiche: formato largo 98x9 cm per tagli voluminosi (costine, picanha, pollo intero) e formato stretto 98x5 cm per precisione fine (salsicce, spiedini, verdure). La lunghezza ottimizzata di 98 cm offre il perfetto equilibrio tra controllo e sicurezza, permettendo manipolazione agevole senza esposizione eccessiva al calore. L'impugnatura ergonomica è progettata per distribuzione ottimale del peso e grip antiscivolo, riducendo l'affaticamento durante utilizzi prolungati. La resistenza termica superiore ai 500°C mantiene integrità strutturale anche nel contatto diretto con superfici roventi. La finitura superficiale antiaderente facilita il distacco degli alimenti e accelera le operazioni di pulizia, mentre la precisione dimensionale assicura equilibrio perfetto e maneggevolezza professionale in ogni condizione operativa. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Le Forchette Churrasco RZeta offrono versatilità totale per ogni tipo di grigliata. Utilizza il formato largo per costine, picanha, pollo intero e tagli che richiedono stabilità durante la rotazione. Scegli il formato stretto per salsicce, spiedini, verdure e operazioni che richiedono precisione millimetrica. La lunghezza di 98 cm è ideale per bidoni tagliati a metà, grigliate su camino e barbecue tradizionali dove serve massima distanza dal calore. Perfette per stile churrasco brasiliano, asado argentino e tecniche BBQ americane, si abbinano idealmente con le Griglie INOX Smontabili RZeta e i Girarrosti Professionali per setup completi. Completa la tua attrezzatura con gli Insaporitori e Salamoie RZeta per marinature perfette e mantieni sempre brillanti con i Prodotti per la Cura dell'Acciaio. La robustezza costruttiva le rende ideali per catering, eventi e uso professionale intensivo senza perdita di prestazioni nel tempo. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. La spedizione rapida e l'assistenza post-vendita completano un servizio che fa di RZeta il partner ideale per ogni appassionato di cucina outdoor e professionale.

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⚡ Girarrosto elettrico Cortina 5 aste professionale inox 304. Termostato digitale 50-220°C, 2100W, vetro temperato, rotazione 5rpm. Capacità 25kg, 45 porzioni spiedo 20 polli o galletti. Certificazioni CE e RoHS. 🔥 Forno per Girarrosto Elettrico Cortina 5 Aste - Cottura Professionale Senza Fumo Il Forno per Girarrosto Elettrico Cortina 5 aste rappresenta l'evoluzione tecnologica della cottura allo spiedo tradizionale, unendo l'autenticità del sapore della rotisserie con la praticità e precisione dell'elettrico. Questo gioiello di ingegneria culinaria professionale trasforma ogni ambiente interno in un teatro di sapori autentici, dove la tradizione dello spiedo incontra l'innovazione del controllo termico intelligente. Perfetto per ristoratori, chef professionali e appassionati che non vogliono rinunciare alla qualità della cottura allo spiedo anche in ambienti chiusi, il Cortina garantisce risultati costanti e temperature regolabili da 50°C a 220°C. Una scelta che celebra l'eccellenza culinaria italiana senza compromessi, con capacità per 45 porzioni di spiedo a pezzi, 25 galletti o 5 rotoli in una singola sessione di cottura. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni I sistemi di cottura allo spiedo tradizionali spesso presentano limitazioni critiche per l'uso professionale: controllo impreciso della temperatura che porta a cotture irregolari, produzione di fumo eccessivo inadatta agli ambienti interni, difficoltà di gestione in spazi commerciali e mancanza di uniformità nei risultati finali. Il Forno per Girarrosto Cortina risolve sistematicamente questi problemi attraverso un sistema di resistenza elettrica da 2100W con termostato di precisione che garantisce temperature costanti e regolabili. La funzione anti-fumo integrata con leccarda posizionata strategicamente raccoglie i grassi nel punto meno caldo, evitando combustioni indesiderate e eliminando odori sgradevoli. Il vetro temprato resistente alle alte temperature permette monitoraggio continuo senza aperture che causerebbero sbalzi termici. La struttura modulare facilita pulizia e manutenzione, mentre il sistema di 5 aste rotanti a velocità costante di 5 rpm assicura cottura uniforme su ogni superficie. ⚙️ Specifiche Tecniche e Prestazioni del Forno per girarrosto Elettrico Professionale Il forno per girarrosto elettrico misura L85×P46×H53 cm con volume utile di diametro interno 38 cm. Il sistema completo con girarrosto raggiunge L105×P46×H53 cm garantendo distribuzione omogenea del calore ed elevata capacità di carico per uso commerciale. La potenza della resistenza elettrica da 2100W a 220V assicura riscaldamento rapido e mantenimento costante delle temperature selezionate tramite termostato regolabile da 50°C a 220°C. La struttura in acciaio inossidabile 304 per tutte le parti a contatto alimentare garantisce igiene, durabilità e resistenza alla corrosione. Il motoriduttore da 50W con velocità di rotazione di 5 rpm supporta portate fino a 25 kg, ideale per preparazioni di grande volume. Il sistema planetario a ingranaggi con tecnologia ad ingranaggi e boccole in ottone assicura rotazione meccanica costante con rapporto 6:1 tra aste laterali e centrale. Include 5 aste quadre da 6mm per 75cm, 1 asta tonda da 16mm per 85cm, 10 fermacarne singolo spillo e leccarda 70×32×7cm. Il costo operativo risulta estremamente contenuto: solo 3-6€ per 6 ore di cottura continua secondo le tariffe elettriche standard. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Il Forno per Girarrosto elettrico Cortina rappresenta la soluzione ideale per la cottura professionale allo spiedo in ambienti interni. Preriscalda il forno girarrosto professionale alla temperatura desiderata, posiziona la carne sulle aste utilizzando i fermacarne per galletti o direttamente per rotoli e arrosti di grande pezzatura. Per la massima efficienza, abbina agli Accessori per Girarrosto Professionale e alle Salamoie e Insaporitori RZeta per esaltare ogni preparazione. Completa l'esperienza con i Prodotti per la Cura dell'Acciaio specifici per mantenere efficienza e durata nel tempo. Ideale per ristoranti, sagre, catering e uso professionale intensivo, può essere utilizzato anche indipendentemente con il piedistallo fornito per cotture a legna o carbonella. La versatilità d'uso e la precisione del controllo termico garantiscono risultati professionali costanti per ogni tipologia di preparazione. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. 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