Forni a Legna

Teglie in alluminio per la cottura di alimenti nei modelli di forni Clementi, disponibile in diverse misure hanno una altezza standard di 3 cm 

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Il Forno a Legna da Incasso Master Clementi è la versione da murare del Master da esterno: stessa camera in INOX 304 smontabile con doppie pareti antitaglio, stessa ventilazione Plus da fondo e pareti, stessi sportelli in ghisa verniciata — senza il carrello mobile, pensato per chi costruisce un angolo cottura fisso in muratura. 4 dimensioni disponibili, da 45×60 cm a 50×100 cm. Assistenza tecnica RZeta. Incasso vs Mobile: quando scegliere il Master da Incasso Il Master da esterno si poggia sul carrello mobile e si sposta. Il Master da Incasso si muora in un vano predisposto, diventa parte permanente dell'angolo cottura esterno: esteticamente più curato, strutturalmente più stabile, senza la necessità di spostarlo. Chi costruisce una cucina esterna, un barbecue in muratura o una veranda attrezzata trova nel Master Incasso la soluzione corretta — si porta a muratura e si finisce in pietra o clinker. La camera INOX 304 smontabile è identica alla versione da esterno: si smonta per la pulizia profonda senza dover intervenire sulla muratura. Un vantaggio concreto rispetto ai forni murati tradizionali dove la pulizia della camera richiede operazioni difficili. Specifiche e dimensioni 4 dimensioni: 45×60, 45×80, 45×100, 50×100 cm — verificare il PDF dimensioni per i valori esatti Camera INOX 304 smontabile, doppie pareti antitaglio Ventilazione Plus (fondo + pareti simultanei), 3 piani di cottura Sportelli in ghisa verniciata con cappa vapori Carrello e cavalletto non inclusi (opzionali) Consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Master Incasso Il vano in muratura deve avere misure specifiche? Sì — le dimensioni del vano devono rispettare le tolleranze indicate nel PDF dimensioni Clementi. Scaricare il PDF e condividerlo con il muratore prima di iniziare i lavori. Il forno si smonta dal vano per la pulizia? No — il forno è murato in posizione fissa. È la camera interna INOX 304 che si smonta e si estrae per la pulizia, senza toccare la muratura.

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Il Forno a Legna da Esterno Domus Clementi è il modello con il brevetto più innovativo della gamma: il primo forno a legna da esterno senza canna fumaria, con sistema di sfiato posteriore brevettato. Si installa ovunque senza opere murarie, senza vincoli architettonici, senza preventivi da muratori. Design moderno con intercapedine termica brevettata per cotture sequenziali. Assistenza RZeta, spedizione inclusa. Senza canna fumaria: cosa cambia concretamente Qualsiasi forno a legna tradizionale richiede una canna fumaria per convogliare i fumi verso l'alto — un'opera muraria che impone vincoli di posizionamento, richiede permessi in molti condomini e contesti architettonici, e costa in posa. Il Domus brevetta un sistema di sfiato posteriore che convoglia i fumi lateralmente attraverso una presa d'aria dedicata: il forno si posiziona ovunque ci sia spazio fisico per la presa posteriore, senza una colonna verticale sopra il tetto. L'intercapedine termica brevettata trattiene il calore nella camera più a lungo dopo l'ultima aggiunta di legna — utile per le cotture sequenziali dove dopo la pizza si passa al pane, poi alle verdure e agli arrosti, sfruttando il calore residuo senza ricaricare continuamente il fuoco. Dotazione e specifiche Sistema sfiato posteriore brevettato Clementi — zero canna fumaria Intercapedine termica brevettata per cotture sequenziali Design moderno adatto a qualsiasi spazio esterno Spedizione inclusa, consegna 2-3 settimane lavorative ⚠️ Nota: verificare che lo spazio posteriore per lo sfiato sia libero prima dell'installazione Domande frequenti sul Forno Domus Clementi Funziona davvero senza camino? Sì — il brevetto Clementi è reale e funzionante. La condizione è che lo sfiato posteriore abbia spazio libero per la fuoriuscita dei fumi lateralmente. Non può essere appoggiato contro un muro senza spazio posteriore. Posso scaricarlo il PDF delle dimensioni? Sì — contattare RZeta per ricevere il PDF aggiornato con tutte le dimensioni del Domus. Nota: il link PDF attualmente presente nella scheda è in aggiornamento.

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Il Forno a Legna da Incasso Super Master Clementi è il modello di punta per cucine esterne strutturate: camera INOX 304 smontabile, doppia ventilazione Plus (fondo + pareti simultaneamente), fino a 7.000 cm² di superficie con le versioni più grandi (70×80 e 70×100 cm). Per agriturismi, ristoranti con angolo cottura in muratura e privati con volumi di produzione semi-professionali. Assistenza tecnica RZeta. Super Master Incasso: cucina esterna di livello professionale Integrare il Super Master Incasso in una cucina esterna in muratura significa costruire una postazione di cottura che dura decenni senza manutenzione: la camera INOX 304 smontabile si pulisce in profondità senza interventi strutturali, la doppia ventilazione Plus garantisce cotture professionali anche nei formati più grandi, e la qualità costruttiva Clementi regge all'uso intensivo quotidiano tipico della ristorazione. Le dimensioni 70×80 e 70×100 cm con doppia ventilazione Plus permettono di caricare il forno al massimo — 7.000 cm² di superficie — e ottenere una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie, senza i punti freddi tipici dei grandi forni con ventilazione singola. Specifiche e dimensioni 2 dimensioni: 70×80 cm (5.600 cm²) e 70×100 cm (7.000 cm²) Camera INOX 304 smontabile, doppia ventilazione Plus 3 piani di cottura con griglie rinforzate Comignolo INOX incluso Carrello e cavalletto non inclusi (opzionali) Consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Super Master Incasso Può essere usato in un ristorante? Sì — la camera INOX 304 e la doppia ventilazione Plus soddisfano i requisiti per un utilizzo semi-professionale intensivo. Per uso commerciale quotidiano intensivo verificare con RZeta la configurazione corretta. Il vano in muratura deve avere requisiti particolari per la ventilazione? Sì — il sistema di doppia ventilazione richiede spazio per i condotti. Scaricare il PDF dimensioni Clementi e verificare con un installatore prima di iniziare i lavori.

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Il Forno a Legna da Incasso Smile Clementi è il modello compatto per incasso in spazi ridotti: camera 40×50 cm, 3 piani di cottura, temperatura massima 500°C — la più alta della gamma da incasso — con sistema di controllo vapore integrato. Disponibile in finitura nero o ramato. Dimensione unica, ideale per cucine esterne con spazio contenuto. Assistenza tecnica RZeta. 500°C: il picco della gamma incasso Lo Smile Incasso raggiunge 500°C — 50°C in più dello Smart Incasso e 200°C in più del Master Incasso. È il modello per chi vuole cuocere pizza napoletana al massimo dell'autenticità: la pizza napoletana tradizionale cuoce a 450-500°C in 60-90 secondi. A queste temperature la cornicione si gonfia e si bruna perfettamente, il centro rimane morbido, il fondo è croccante. In nessun altro modo si replica questo risultato. Il formato compatto (40×50 cm) è il limite principale: 1 pizza alla volta, dimensioni contenute. Ma per chi ha poco spazio e vuole il massimo della temperatura, lo Smile Incasso è la scelta tecnica corretta. Specifiche Camera: 40×50 cm, 3 piani Temperatura massima: 500°C Tubo controllo vapore integrato Finiture: nero o ramato Consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sullo Smile Incasso Con 40×50 cm quante pizze si cuociono? Una pizza alla volta fino a 35-38 cm di diametro. Per cuocere 2 pizze in parallelo valutare lo Smart Incasso 45×80 cm. Cosa fa il tubo controllo vapore? Permette di regolare l'umidità nella camera di cottura — utile per il pane e le preparazioni che richiedono vapore nella fase iniziale di cottura.

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Il Forno a Legna da Incasso Smart Clementi è la versione da murare dello Smart: camera INOX 430 fissa, ventilazione Smart, 3 piani di cottura, temperatura fino a 450°C, 3 dimensioni disponibili (45×60, 45×80, 45×100 cm). Il modello ideale per chi costruisce un angolo cottura in muratura e cerca un ottimo rapporto qualità/prezzo nell'incasso a legna. Assistenza tecnica RZeta. Smart Incasso: 450°C per la pizza napoletana La temperatura massima del Master Incasso è 300°C. Lo Smart Incasso arriva a 450°C — una differenza significativa per chi vuole cuocere pizza napoletana verace, che richiede temperature superiori ai 400°C. Questo dato tecnico rende lo Smart Incasso la scelta migliore per chi mette la pizza al centro dell'utilizzo del forno, mentre il Master è preferibile per chi privilegia la versatilità di cottura su 3 piani a temperature più moderate. Specifiche e dimensioni 3 dimensioni: 45×60, 45×80, 45×100 cm Camera INOX 430 fissa, 3 piani di cottura Temperatura massima: 450°C Ventilazione Smart, illuminazione alogena Carrello e cavalletto non inclusi (opzionali) Consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sullo Smart Incasso Perché lo Smart raggiunge 450°C e il Master solo 300°C? I due modelli hanno geometrie di camera e sistemi di ventilazione diversi che favoriscono diversi profili termici. Il Master è ottimizzato per cotture a temperatura moderata uniforme su 3 piani; lo Smart è ottimizzato per il picco di temperatura. Serve il PDF dimensioni prima di iniziare la muratura? Assolutamente sì — le tolleranze del vano sono critiche per un incasso corretto. Contattare RZeta per ricevere il PDF aggiornato.

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Il Forno a Legna da Esterno Super Master Clementi è il modello di punta della gamma da esterno: camera INOX 304 smontabile, tetto ad arco INOX 304 esclusivo, doppia ventilazione Plus (fondo + pareti simultaneamente), fino a 7.000 cm² di superficie di cottura nelle versioni più grandi. Per agriturismi, catering outdoor e chi organizza eventi con frequenza. Assistenza RZeta, spedizione inclusa nel prezzo. Super Master: la doppia ventilazione Plus che cambia tutto Nei modelli standard Clementi la ventilazione è o dal fondo (ventilazione base) o da fondo + pareti (ventilazione Plus). Nel Super Master la doppia ventilazione Plus attiva entrambi i sistemi simultaneamente: il risultato è una distribuzione del calore perfettamente uniforme anche nelle versioni più grandi (70×100 cm), dove la dimensione della camera renderebbe difficile mantenere la temperatura costante su tutta la superficie con un singolo sistema di ventilazione. Il tetto ad arco in INOX 304 non è solo estetico: la forma curva crea un effetto di convettore naturale che migliora la circolazione interna del calore rispetto al tetto piano, e la costruzione in INOX 304 (lo stesso della camera) garantisce coerenza di resistenza termica su tutta la struttura. Dimensioni e dotazione 2 dimensioni disponibili: 70×80 cm (5.600 cm²) e 70×100 cm (7.000 cm²) Camera INOX 304 smontabile con tetto ad arco INOX 304 Doppia ventilazione Plus fondo + pareti simultanea Dotazione professionale: mensola anteriore, griglie rinforzate, teglie grandi, comignolo INOX Spedizione inclusa, consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Super Master Clementi A chi si rivolge? Agriturismi, ristoranti con area esterna, catering che organizzano eventi outdoor regolarmente, e privati che organizzano eventi numerosi con frequenza. Per uso domestico familiare il Master o lo Smart sono dimensionalmente più appropriati. Come arriva? Con trasportatore specializzato al piano strada — il peso è significativo. Verificare l'accesso carrabile.

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Il Forno a Legna da Esterno Piccolo Gioiello Clementi è il punto di ingresso della gamma: camera 45×50 cm, 2 piani di cottura, base refrattaria per pizza, illuminazione alogena. Il più leggero e il più accessibile — ideale per chi si avvicina per la prima volta alla cottura con forno a legna da esterno. Raggiunge 300°C in 40 minuti con soli 4 kg di legna. Assistenza RZeta, spedizione inclusa. Piccolo Gioiello: la porta d'ingresso alla cottura a legna Non sempre servono 3 piani e la ventilazione Plus. Chi usa il forno a legna principalmente per pizze nel weekend, per arrosti festivi e per pane fatto in casa trova nel Piccolo Gioiello tutto quello che serve: base refrattaria per pizza diretta, 2 piani sufficienti per le preparazioni familiari standard, consumi minimi (4 kg di legna per raggiungere la temperatura di esercizio). Il prezzo inferiore rispetto ai modelli con 3 piani si giustifica nella minore capacità e nell'assenza della ventilazione Plus — ma le prestazioni di cottura sono le stesse della gamma: stessa qualità costruttiva Clementi, stessa base refrattaria, stessa resistenza alle intemperie. Dimensioni e dotazione Camera: 45×50 cm, 2 piani di cottura Base refrattaria per pizza diretta inclusa Illuminazione alogena interna Resistente a pioggia e neve per uso esterno permanente Spedizione inclusa, consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Piccolo Gioiello Piccolo Gioiello o Smile per iniziare? Camera simile (45×50 vs 40×50 cm), ma lo Smile ha 3 piani invece di 2 e la ventilazione Smart. Per chi prevede di usarlo intensivamente nel tempo, lo Smile è l'upgrade naturale. Per chi vuole provare la cottura a legna con il minimo investimento, il Piccolo Gioiello è la scelta giusta. Il carrello è incluso? No — il carrello è opzionale. Il Piccolo Gioiello si può posare su un supporto esistente o su un tavolo da esterno adeguato.

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Il Forno a Legna da Esterno Smile Clementi è il modello compatto per terrazze e spazi ridotti: camera 40×50 cm, 3 piani di cottura, ventilazione Smart, illuminazione alogena, disponibile in finitura nero o ramato. Raggiunge 300°C in 40 minuti con 4-5 kg di legna. Per chi vuole un forno a legna da esterno di qualità senza sacrificare tutta la terrazza. Assistenza RZeta, spedizione inclusa. Smile: il forno per le terrazze La camera da 40×50 cm è la più compatta della gamma Clementi da esterno — sufficiente per 1-2 pizze, un arrosto per 4-6 persone, pane e focacce. Il formato compatto non significa prestazioni ridotte: la ventilazione Smart distribuisce il calore uniformemente su tutti e 3 i piani anche in questo formato, e il volano termico con lana di roccia mantiene la temperatura stabile. Le due finiture disponibili (nero e ramato) lo rendono un elemento d'arredo per spazi curati: non ha l'aspetto di un elettrodomestico da costruzione ma di un accessorio outdoor di design. Dimensioni e dotazione Camera: 40×50 cm, 3 piani Finiture: nero o ramato Base refrattaria per pizza inclusa di serie Ventilazione Smart, illuminazione alogena Consegna 2-3 settimane lavorative, spedizione inclusa Domande frequenti sul Forno Smile Clementi Entra 1 pizza intera? Sì — la base refrattaria è dimensionata per 1 pizza fino a 35 cm. Per cuocere 2 pizze in parallelo valutare il modello Smart 45×80 cm. La finitura ramata regge all'esterno? Sì — entrambe le finiture sono progettate per uso esterno permanente e resistono alle intemperie.

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Il Forno a Legna da Esterno Smart Clementi è il modello intermedio con il miglior rapporto qualità/prezzo della gamma: camera in INOX 430 fissa con ventilazione Smart, 3 piani di cottura, illuminazione alogena, carrello con ruote incluso. Raggiunge 300°C in 40-50 minuti con 4-8 kg di legna. Disponibile in 2 dimensioni: 45×80 cm e 45×100 cm. Assistenza RZeta, spedizione inclusa. Smart vs Master: le differenze concrete Il Master ha la camera in INOX 304 smontabile — più facile da pulire in profondità, materiale superiore. Lo Smart ha la camera in INOX 430 fissa — ottima qualità ma non smontabile, pulizia ordinaria nella camera montata. Per chi usa il forno intensivamente ogni settimana e fa pulizie profonde periodiche, il Master è la scelta. Per chi cerca un ottimo forno da esterno con utilizzo settimanale normale, lo Smart offre le stesse prestazioni di cottura a un investimento inferiore. Il carrello con ruote è incluso nel prezzo dello Smart (non come optional): questo significa mobilità immediata senza costi aggiuntivi. Dimensioni e dotazione 2 dimensioni: 45×80 cm (camera 45×50 cm) e 45×100 cm (camera 45×70 cm) 3 piani di cottura con griglie antiribaltamento e illuminazione alogena Carrello multifunzionale con ruote incluso Volano termico 6 cm + lana di roccia Spedizione inclusa, consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Forno Smart Clementi Il carrello è incluso nella Smart e non nel Master? Sì — nella Smart è incluso. Nel Master è opzionale a pagamento separato. Considerare questo nella comparazione dei prezzi tra i due modelli. Quante pizze ci entrano? Nella versione 45×80 cm entrano 2 pizze da 30 cm per piano; nella 45×100 cm, 2 pizze più grandi o 3 standard per piano.

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Il Forno a Legna da Esterno Master Clementi è il riferimento della gamma da esterno: camera di cottura in INOX 304 smontabile con doppie pareti antitaglio, sistema di ventilazione Plus da fondo e pareti, sportelli in ghisa verniciata con cappa vapori. Raggiunge 300°C in 40-50 minuti con 4-8 kg di legna, mantiene la temperatura per 4 ore con solo 1 kg/h di mantenimento. Disponibile in 4 dimensioni. Assistenza tecnica e spedizione RZeta, spedizione inclusa nel prezzo. Cosa distingue il Master dagli altri forni da esterno La camera in INOX 304 smontabile è il punto di forza del Master: si smonta completamente per la pulizia profonda — un'operazione che sui forni con camera fissa è complicata e spesso trascurata. Le doppie pareti antitaglio proteggono le mani durante le operazioni di carico e scarico. La ventilazione Plus, attiva dal fondo e dalle pareti laterali simultaneamente, distribuisce il calore in modo uniforme su tutti e 3 i piani anche con carichi importanti — nessun piano freddo anche quando il forno è pieno. Il volano termico da 6 cm con coibentazione in lana di roccia mantiene il calore a lungo dopo l'ultima aggiunta di legna: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, il consumo di mantenimento è minimo. Dimensioni e dotazione 4 dimensioni disponibili: da 45×60 cm a 50×100 cm — consultare il PDF dimensioni 3 piani di cottura con griglie scorrevoli antiribaltamento Illuminazione alogena interna di serie Dotazione: 2 griglie, 2 teglie, mensole laterali, termometro, contaminuti, carrello con ruote Sportelli in ghisa verniciata Spedizione inclusa nel prezzo, consegna 2-3 settimane lavorative Domande frequenti sul Forno Master Clementi Serve un'installazione speciale? No — il Master è mobile su carrello con ruote. Si posiziona dove si vuole in giardino o terrazza e si accende. Non richiede opere murarie o installazioni fisse. Come arriva? Con trasportatore specializzato al piano strada — il peso va da 150 a 270 kg secondo la dimensione. Verificare l'accesso carrabile prima dell'acquisto. Si può usare pizza? Sì — con la base refrattaria inclusa si possono cuocere pizze, pane e focacce, oltre agli arrosti, alle grigliate e alle cotture normali da forno.

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