L'Affettatrice Verticale Sirman Mantegna è la scelta per ambienti professionali dove la flessibilità impiantistica e la resistenza ai lavaggi intensivi sono requisiti fondamentali. La scheda elettromeccanica commutabile 110-220-380V mono e trifase la rende utilizzabile in qualsiasi contesto professionale senza adattamenti; i pulsanti IP67 in acciaio inox resistono completamente all'acqua e ai detergenti aggressivi, eliminando i rischi di guasto per infiltrazioni.

La parafetta rimovibile con incastro rapido a baionetta permette smontaggio immediato senza attrezzi per pulizia profonda in conformità HACCP. Il sistema di tenuta stagna su puleggia, combinato con i 48mm di distanza tra lama e corpo macchina, protegge i componenti interni mantenendo efficienza nel tempo anche in ambienti ad alta umidità.

Disponibile in versione standard BS1 o con piatto a vasca VCO/VCS per tagliare ogni tipo di prodotto, particolarmente richiesta nei mercati nordici. Con oltre 70 anni di tradizione Sirman, Mantegna è la scelta dei professionisti che operano in contesti impegnativi e non possono permettersi fermate.