L'Affettatrice Sirman Topaz è pensata per attività che richiedono silenziosità e versatilità: il motore asincrono con trasmissione a cinghia poliV riduce drasticamente il rumore operativo, rendendola ideale per gastronomie e salumerie dove il contatto con il pubblico è continuo. La fusione integrale in lega di alluminio anodizzato garantisce robustezza e igiene superiori, con basamento piatto che facilita la pulizia completa in conformità HACCP.
La disponibilità di lame teflonate (per salumi e insaccati delicati) o dentate (per pane e prodotti croccanti) la rende adatta a più tipologie di prodotto senza dover cambiare macchina. La lama forgiata e temprata a forte spessore garantisce durata superiore e resistenza all'usura anche in utilizzi intensivi quotidiani.
Disponibile in tre diametri lama (220, 250 e 275mm) per adattarsi a qualsiasi esigenza di produzione. Con oltre 70 anni di esperienza Sirman nelle attrezzature per la ristorazione professionale, Topaz combina silenziosità, versatilità e affidabilità italiana in un prodotto pensato per chi non vuole compromessi.
