L'Affettatrice Sirman Palladio è progettata per chi ha esigenze professionali di alto livello: pulsanti IP67 in acciaio inox per resistenza totale ai liquidi di lavaggio, scheda elettronica multi-tensione 110-220-380V mono e trifase per compatibilità con qualsiasi impianto, e linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista per una pulizia profonda senza zone difficili da raggiungere.

L'inclinazione lama a 35° (vs 25° dei modelli entry level) garantisce un angolo professionale per fette più precise e tagli più netti su tutti i prodotti. La parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta e il sistema di tenuta stagna su puleggia proteggono i componenti interni dai liquidi, estendendo la vita utile della macchina in ambienti di lavoro intensivi.

Disponibile in versione Standard e Top (con manopole in alluminio, piedini telescopici e valigetta utensili). Con oltre 70 anni di tradizione Sirman, Palladio è la scelta di macellerie, gastronomie e ristoranti che non possono permettersi fermate per manutenzione.