Kit 3 Salamoia RZeta

Include "Lo Spiedo" (sale marino, pepe, salvia, rosmarino), "Il Pesce" (sale rosa, pepe rosa, prezzemolo, timo, limone, erba cipollina) e "La Griglia" bolognese. Tutte senza aglio.

L'assenza di aglio rispetta i sapori naturali degli ingredienti, permettendo alle carni e pesci di esprimere le proprie caratteristiche organolettiche senza essere sovrastati da aromi troppo invasivi.

Applica direttamente con leggero massaggio 30-60 minuti prima della cottura. "Lo Spiedo" per carni rotanti, "Il Pesce" per preparazioni marine, "La Griglia" per cotture dirette alla brace.

Sì, perfette sia per marinature rapide (30-60 minuti) che prolungate. La formulazione bilanciata evita sapori eccessivamente salati anche con tempi lunghi.

Se conservate in luogo fresco e asciutto mantengono proprietà organolettiche a lungo. La formulazione con ingredienti essiccati garantisce stabilità nel tempo.

Le salamoie sono disponibili nel formato in vasetto di vetro da 220g, per altre grammature serve acquistare lo specifico prodotto da 1000 gr a 3,5 kg fino a 4,5 kg per lo spiedo, dal domestico al professionale.

Maggiore rispetto dei sapori naturali, formulazioni bilanciate testate, ingredienti selezionati italiani, versatilità d'uso senza alterazioni gustative aggressive. Adatte agli intolleranti e achi non piace l'aglio

Assolutamente! Le formulazioni bilanciate e la qualità degli ingredienti le rendono ideali per uso professionale dove consistenza e qualità sono prioritarie.

Ogni salamoia è formulata per essere completa autonomamente. Per combinazioni specifiche consigliamo di testare piccole quantità per trovare equilibri personali.

Perfette con Girarrosti Professionali, Griglie INOX, Aste e Fermacarne RZeta. Il Manuale dello Spiedo include ricette testate che valorizzano ogni salamoia.