Il Forno Clementi Master da Incasso rappresenta la soluzione professionale per chi desidera prestazioni superiori in installazioni permanenti, disponibile in 4 dimensioni (45×60 fino a 50×100 cm) per adattarsi a ogni esigenza di spazio e capacità. La gamma modulare risolve il problema principale degli spazi fissi: offrire la dimensione giusta per ogni utilizzo senza compromessi su qualità e prestazioni.

Il sistema a cottura indiretta con ventilazione Plus elimina le limitazioni dei forni tradizionali: distribuzione irregolare del calore, difficoltà di controllo e consumi elevati. La ventilazione attiva da fondo e pareti garantisce uniformità sui 3 livelli, mentre la camera INOX 304 completamente smontabile facilita pulizia e manutenzione. Bastano 40-50 minuti e 4-7 kg di legna per raggiungere 300°C, con volano termico che mantiene calore costante per ore.

Gli sportelli in ghisa con cappa raccolta vapori a tiraggio naturale minimizzano dispersioni termiche e migliorano l'efficienza. Le griglie scorrevoli antiribaltamento e le doppie pareti antitaglio garantiscono sicurezza professionale, mentre l'illuminazione integrata e termometro facilitano il controllo delle cotture. Base refrattaria alimentare per pizza napoletana diretta.

Qualità artigianale Clementi dal 1975 con materiali certificati per uso intensivo, disponibile in finiture nero e ramato per integrazione architettonica, con supporti opzionali per installazioni flessibili e assistenza tecnica specializzata garantita.