Il Fermacarne INOX RZeta risolve i problemi critici della cottura allo spiedo: spostamento incontrollato della carne durante rotazione, scivolamento dei pezzi verso l'estremità dell'asta, cottura non uniforme dovuta a movimenti accidentali e presentazione finale compromessa da disallineamenti.

Lo spillo robusto da 5 cm mantiene fermi i pezzi più vicini all'estremità dell'asta, garantendo stabilità durante tutta la fase di cottura. La compatibilità precisa con aste quadrate fino a 12 mm elimina necessità di adattamenti artigianali instabili che spesso falliscono nei momenti critici.

La costruzione in acciaio inossidabile alimentare previene corrosione e deformazioni anche dopo utilizzi intensivi, mentre la facilità di montaggio con vite pre-assemblata riduce i tempi di preparazione. Il design distribuisce uniformemente la pressione sui pezzi di carne, evitando lacerazioni o danni che potrebbero compromettere presentazione e sapore.

Ideale per spiedo bresciano, trevigiano e tagli delicati che richiedono stabilità precisa. Il peso ottimizzato mantiene equilibrio dell'asta senza aggiungere sollecitazioni eccessive al motoriduttore, prolungando la vita operativa dell'intero sistema. Compatibile con lavastoviglie per igiene professionale dopo ogni utilizzo.