Ciao Serial Griller! Se stai valutando l'acquisto di piastre gas per la tua cucina all'aperto, sei nel posto giusto. Scoprirai tutto sulle innovative soluzioni a gas e le rivoluzionarie outdoor che trasformano il tuo spazio esterno in una vera cucina professionale, senza spendere una fortuna.
Ti guideremo nella scelta perfetta tra piastre lisce, ondulate o miste, svelando i segreti per cotture impeccabili e quale modello si adatta meglio alle tue esigenze.
Cosa sono le Piastre a Gas e perché sceglierle
Le piastre gas rappresentano l'evoluzione moderna del barbecue tradizionale, combinando la versatilità di una cucina professionale con la libertà della cottura outdoor.
A differenza delle griglie classiche, le piastre gas utilizzano superfici in acciaio inox AISI304 riscaldate da bruciatori dedicati, garantendo cotture uniformi e controllabili.
La linea Celsius distribuita da RZeta, rappresenta l'eccellenza italiana in questo settore. Dal 1980, i maestri artigiani di Newocm perfezionano piastre gas che combinano tradizione e innovazione tecnologica.
Il sistema brevettato GDM (Grill Direct Manufacturer) assicura distribuzione uniforme del calore con bassi consumi, mentre l'acciaio inox alimentare certificato garantisce sicurezza e durata nel tempo.
Scopri la gamma completa di piastre gas Celsius
La caratteristica distintiva delle piastre gas professionali è la versatilità: puoi cuocere carne, pesce, verdure, uova, formaggio, polenta e persino piadine sulla stessa superficie.
Il controllo preciso della fiamma tramite rubinetti valvolati permette cotture delicate o intense secondo necessità.
Tipologie di Piastre: Liscia, Ondulata o Mista
La scelta della superficie di cottura determina il tipo di risultato che otterrai. Le piastre gas si dividono in tre categorie principali, ciascuna con vantaggi specifici.
Piastra Liscia: la soluzione più versatile per chi ama sperimentare. La superficie liscia da 5mm di spessore è perfetta per cuocere qualsiasi alimento senza limitazioni. Ideale per pesce delicato, verdure, formaggi e preparazioni che richiedono cottura uniforme. La pulizia è semplificata e puoi utilizzare spatole senza danneggiare la superficie.
Piastra Ondulata: per gli amanti della grigliata tradizionale. Le scanalature conferiscono i classici segni di grigliatura agli alimenti e facilitano l'eliminazione dei grassi. Perfetta per carni rosse, salsicce e tutto ciò che beneficia del drenaggio dei liquidi di cottura. Lo spessore ridotto (1,5mm Celsius, 2mm Kelvin) garantisce riscaldamento rapido.
Piastra Mista: il compromesso perfetto che combina entrambe le superfici. Metà liscia e metà ondulata, permette di cuocere alimenti diversi contemporaneamente utilizzando la tecnica più adatta per ciascuno.
La rivoluzione delle Piastre Outdoor - anche con fornello
Ecco la vera innovazione che distingue RZeta nel mercato: le piastre outdoor con fornello integrato. Queste soluzioni trasformano il tuo giardino in una cucina completa a una frazione del costo delle tradizionali outdoor kitchen.
Immagina di avere una piastra gas professionale abbinata a un fornello laterale dedicato. Puoi grigliare la carne sulla piastra principale mentre prepari il contorno o scaldi la salsa sul fornello ausiliario. È come avere una cucina da esterno economica ma completa, perfetta per chi desidera funzionalità senza compromessi sul budget.
Il fornello laterale si integra perfettamente con i modelli Celsius 80x45cm, creando una postazione di cottura che rivaleggia con cucine outdoor da migliaia di euro. La struttura in lamiera verniciata per alte temperature e le gambe smontabili mantengono la portabilità senza sacrificare la stabilità.
Guida Pratica all'uso delle piastre gas
Preparazione e Preriscaldamento: Collega la bombola GPL o metano (su richesta) tramite il rubinetto valvolato e accendi utilizzando l'accensione piezoelettrica disponibile come accessorio. Preriscalda la piastra per 10-15 minuti a temperatura media prima della cottura.
Controllo della Temperatura: I bruciatori GDM permettono regolazione precisa. Inizia sempre a fiamma medio-bassa e aumenta gradualmente. La potenza varia da 7kW (modello 60x40) a 18kW (120x70), adattandosi a ogni esigenza.
Tecniche di Cottura: Per la piastra liscia, utilizza poco olio e distribuiscilo uniformemente. Sulla superficie ondulata, lascia che il cibo si attacchi leggermente prima di girarlo per ottenere i segni di grigliatura perfetti.
Pulizia e Manutenzione: Pulisci sempre a piastra tiepida con pulitori appositi. L'acciaio inox AISI304 resistente facilita la rimozione dei residui. Il raccoglitore laterale in inox si sposta facilmente per svuotamento e lavaggio.
Sicurezza: I modelli con termocoppia di sicurezza bloccano automaticamente l'erogazione gas se la fiamma si spegne accidentalmente. Le valvole certificate garantiscono controllo sicuro del flusso.
Le Soluzioni RZeta per Ogni Esigenza
RZeta offre la gamma Celsius in diverse configurazioni per soddisfare ogni necessità:
Celsius 60x40: Compatta e maneggevole, perfetta per famiglie di 2-4 persone. Potenza 7kW, completamente trasportabile.
Celsius 80x40/80x45: Il bestseller per versatilità. Ideale per gruppi fino a 6 persone.
Celsius 120x70: La soluzione professionale per eventi, sagre e grandi famiglie. Potenza 18kW con valvole termocoppia e maniglie per trasporto di serie.
Tutti i modelli includono struttura smontabile, gambe pieghevoli, raccoglitore liquidi in inox e garanzia 2 anni.
La personalizzazione della superficie (liscia, ondulata o mista) rende ogni piastra unica per le tue preferenze culinarie.
Consulta la nostra guida alla scelta per trovare la configurazione perfetta per le tue esigenze.
Conclusione: La Tua Cucina Outdoor Inizia Qui
Le piastre gas rappresentano l'investimento perfetto per chi desidera elevare la propria esperienza culinaria outdoor.
La qualità artigianale italiana, i materiali certificati e la versatilità d'uso rendono le soluzioni Celsius e outdoor con fornello un valore sicuro nel tempo.
Non limitarti: scopri la libertà di una vera cucina da esterno economica che ti permette di preparare qualsiasi piatto con risultati professionali.
Pronto per trasformare il tuo spazio outdoor? Contatta il team RZeta per una consulenza personalizzata:
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Siamo aperti Lun-Ven 09:00-12:30 / 14:00-18:30, Sab 09:00-12:00 per supportarti nella scelta della piastra gas perfetta per le tue esigenze.
Il Team di R.Zeta, Veronica & Bruno
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