Descrizione del Libro

Il "Manuale dello Spiedo", redatto dall'Accademia dello Spiedo dell’Alta Marca insieme all'autore e professore Massimo Foltran, è un compendio esclusivo che celebra la tradizione della cucina tradizionale allo spiedo, con oltre 20 ricette tipiche. Ideale per appassionati di cucina e girarrosti, questo manuale si rivolge a tutti coloro che vogliono perfezionare le proprie abilità e approfondire le tecniche di cottura della carne allo spiedo, portando in tavola il sapore autentico delle ricette italiane.

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Il Team di R.Zeta
Bruno & Veronica

Caratteristiche del "Manuale dello Spiedo"

Numero di Ricette: +20 ricette tradizionali, tra cui numerose combinazioni di carni selezionate anche lo spiedo bresciano!
Formato: Il manuale dello spiedo è composto da 104 pagine, facile da seguire e ricco di informazioni dettagliate e didascalie.
Metodi di cottura: descrizione con immagini dettagliata delle tecniche e delle modalità per preparare e cuocere la carne allo spiedo.
Consigli sugli ingredienti: suggerimenti pratici per scegliere e preparare le carni e i condimenti, secondo la tradizione della cucina del Quartier del Piave.
Facilità di lettura: con istruzioni chiare e illustrate con immagini uniche, anche i meno esperti possono seguire le ricette e imparare i segreti della cottura allo spiedo.

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