Grazie al fornitissimo catalogo Sirman possiamo offrirvi le migliori attrezzature professionali del settore alimentare e che vengono scelte da RISTORANTI, MACELLERIE, BAR, PIZZERIE, FOOD TRUCK, PASTICCERIE.
FORNO PIZZA LIPARI
Dimensioni interne: mm 620x625 h.147
Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
Doppia illuminazione interna
Piano cottura in pietra refrattaria
Camino per il convogliamento di fumi e vapori Opzioni:
Cappa aspirazione con luci a Led
Scheda Tecnica Prodotto
FORNO PIZZA VULCANO
Dimensioni interne: mm 500x520 h.115
Struttura in acciaio inox
Mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
Piani di cottura in pietra refrattaria
Resistenze corazzate
Sfiato per i vapori di cottura
Isolamento in fibra di vetro
2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente per il mod. "2"
termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Scheda Tecnica Prodotto
FORNO PIZZA STROMBOLI
Dimensioni interne: mm 423x353 h.81
Struttura in acciaio inox
Mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
Piani di cottura in pietra refrattaria
Resistenze corazzate
Sfiato per i vapori di cottura
Isolamento in fibra di vetro
2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente per il mod. "2"
termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Scheda Tecnica Prodotto
Affettatrice Verticale Mirra
Affettatrici di elegante design realizzate in lega di alluminio lucidata e trattata anodicamente; dettagli e componenti di grande affidabilità per garantire prestazioni eccellenti e una lunga durata nel tempo. I piatti posamerce montati su boccole autolubrificanti e cuscinetti a sfera hanno una grande scorrevolezza e permettono di tagliare facilmente salumi, formaggi stagionati, pesce, carni dure ed altro. Lo spessore di taglio è regolato da un meccanismo a camme molto sensibile che permette una regolazione millimetrica; lama in acciaio speciale temperata cromata e rettificata a lunga durata. Studiate in ottemperanza alle normative di sicurezza vigenti le Mirra CE professionale sono caratterizzate da:
impianto elettrico a 24 V. e dispositivo NVR;
copertura inferiore;
paramano in plexiglas;
microinterruttore su tirante paralama.
pulsantiera elettronica con guarnizione e mascherina siliconica isolata IP 54;
Scheda Tecnica Prodotto
Affettatrice RAFFAELLO EVO Standard
Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.
Perno di scorrimento, cromato rettificato.
Boccole di scorrimento autolubrificanti.
Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.
Coperchio supporto vela smontabile.
Parafetta in acciaio inox.
Puleggia lama senza foro centrale per facilitare la pulizia.
Movimento vela progressivo dei primi 3 mm di apertura, garantisce una maggiore precisione di regolazione taglio delle fette sottili.
Anello di tenuta sull’albero vela per impedire che i liquidi percolino all’interno della macchina.
Pratico smontaggio del coprilama
Tutte le minuterie acciaio inox.
49,5 mm di distanza fra la lama e la testa.
Copertura inferiore.
Scheda elettronica commutabile 110-220V monofase o 220-380V trifase.
Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione.
Estrattore lama di serie.
Inclinazione lama 35°.
Pulsanti IP 67 in acciaio inox.
Affettatrice RAFFAELLO EVO Top
In aggiunta alla versione standard :
Manopole alluminio.
Piedini in alluminio telescopici con base in gomma.
Fornitura valigetta utensili
Scheda Tecnica Prodotto
Affettatrice PALLADIO Standard
Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.
Perno di scorrimento, cromato rettificato.
Boccole di scorrimento in ghisa lappate.
Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.
Coperchio supporto vela smontabile.
Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta.
Tutte le minuterie acciaio inox.
Sistema di tenuta stagna su puleggia.
49,5 mm di distanza fra la lama e la testa.
Copertura inferiore.
Scheda elettronica commutabile 110-220-380 V monofase e trifase.
Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione.
Estrattore lama di serie.
Inclinazione lama 35°.
Manopole plastica.
Pulsanti IP 67 in acciaio inox.
Affettatrice PALLADIO Top
In aggiunta alla versione standard :
Manopole alluminio.
Piedini in alluminio telescopici con base in gomma.
Fornitura valigetta utensili
Scheda Tecnica Prodotto
Affettatrice TOPAZ
- Fusione in lega di alluminio anodizzato. - Basamento piatto per una facile pulizia. - Silenzioso e robusto motore asincrono. - Trasmissione con robusta cinghia poliV. - Lama forgiata e temprata a forte spessore.- Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti. - Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie nei modelli 220, 250 e 275 mm di diametro di lama.- Disponibili lame teflonate o dentate. - Inclinazione lama 25°.
Scheda Tecnica Prodotto
ELDORADO 8 3000 W
- Costruita in acciaio inox - Cestello rinforzato - Termostato e sonda cut-off di sicurezza e pulsante di ripristino - Resistenze corazzate - Corpo riscaldante rimuovibile e micro di sicurezza - Protezione antiurto su resistenze facilmente smontabile - Posizione di sgocciolo per cestello - Coperchio in dotazione
Scheda Tecnica Prodotto
ELDORADO 5 2700 W
Costruita in acciaio inox - Cestello rinforzato - Termostato e sonda cut-off di sicurezza e pulsante di ripristino - Resistenze corazzate - Corpo riscaldante rimuovibile e micro di sicurezza - Protezione antiurto su resistenze facilmente smontabile - Posizione di sgocciolo per cestello - Coperchio in dotazione
Scheda Tecnica Prodotto
🍞 Tostiera professionale Sirman 6Q con resistenze al quarzo 2800W. Capacità 6 toast simultanei, camera 35,5x24cm, produttività +50% vs modello 4Q.
La tostiera Sirman 6C 2900 W è ideale per riscaldare pizze, panini e cibi precotti. Inoltre è possibile cucinare hamburger, wurstel, toast farciti e piadine. Caratteristiche principali:
Costruite interamente in acciaio inox.
Griglie facilmente smontabili per la pulizia.
Cassetto raccoglibriciole asportabile.
Pinze in acciaio cromato in dotazione.
Timer da 1 a 15 minuti.
6C 2900W : Disponibili con resistenze e tubi al quarzo
6Q 2400W : Disponibili con resistenze Corazzate.
Scheda Tecnica Prodotto
