La Nostra Produzione

Il Detergente Multiuso Yaren è il prodotto per la pulizia ordinaria di acciaio inox, ceramica, alluminio, plastiche e tessili in un'unica soluzione: tensioattivi non ionici per sgrassare senza aggredire le superfici, biodegradabile al 90% certificato L.136/1983, pronto all'uso senza diluizione. Ideale per la manutenzione quotidiana di griglie, piastre, aste e attrezzature RZeta in acciaio inox. Disponibile in tre formati. Quando si usa Yaren e quando Songea Yaren è il detergente quotidiano — quello che si usa dopo ogni grigliata per la pulizia ordinaria: grasso fresco, residui di cottura non carbonizzati, impronte sulle superfici inox. È gentile ma efficace sulle superfici delicate come le aste e le leccarde, dove un prodotto aggressivo potrebbe graffiare o opacizzare il metallo. Quando la griglia o la piastra sono rimaste trascurate per settimane con incrostazioni carbonizzate e grasso ossidato, Yaren non basta: lì entra in gioco lo Sgrassatore Songea con la sua formula fortemente alcalina per il recupero profondo. Regola pratica: Yaren per la manutenzione, Songea per l'emergenza. Formati e utilizzo 750ml spray: per utilizzo diretto su superfici 1L ricarica: per ricaricare il flacone spray 5kg tanica: per uso professionale o scorte Pronto all'uso: nessuna diluizione necessaria Compatibile con: acciaio inox, ceramica, alluminio, plastiche, tessili Biodegradabile 90% certificato L.136/1983 ⚠️ H319 — irritante per gli occhi: non avvicinare agli occhi durante l'uso Domande frequenti su Yaren Lascia residui sul metallo? No — i tensioattivi non ionici non lasciano residui appiccicosi. Un risciacquo con acqua pulita completa la pulizia. Si può usare sulle superfici a contatto con gli alimenti? Sì — risciacquare abbondantemente dopo l'applicazione su aste, leccarde e fermacarne prima del prossimo utilizzo.

Read more less

Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 4 Aste è la risposta per gastronomie, macellerie e ristoranti che vogliono offrire spiedo a pezzi senza una brace a legna, senza fumo e in uno spazio minimo: 53×32×36 cm, 12 porzioni simultanee, tutto in acciaio inox 304 lavabile in lavastoviglie. Forno elettrico da 1000W con termostato 50°-250°C, sistema planetario a caduta, leccarda in zona fredda. Made in Italy da RZeta, garanzia 5 anni. Marmolada 4 Aste: girarrosto professionale senza brace Il Marmolada risolve un problema concreto: come portare la cottura allo spiedo in un locale commerciale dove non c'è un camino, la ventilazione è limitata e lo spazio è ridotto. La resistenza da 1000W scalda la camera fino a 250°C, il sistema planetario a caduta ruota le 4 aste laterali e quella centrale garantendo doratura uniforme su tutti i lati — il risultato è quello del girarrosto a legna, senza la gestione della brace e senza fumo. La leccarda in zona fredda raccoglie i grassi senza farli bruciare, eliminando odori e fumo che in un ambiente chiuso sarebbero problematici. Il vetro temprato con luce interna permette di controllare la cottura senza aprire e perdere calore. Tutti i componenti interni si smontano e vanno in lavastoviglie — pulizia completa dopo ogni turno in pochi minuti. Specifiche tecniche del Marmolada 4 Aste Dimensioni: 53×32×36 cm — si installa su qualsiasi banco Forno: 1000W, 220V, termostato 50°-250°C Motoriduttore: 28W, 2,5 rpm 4 aste laterali: acciaio inox, 33 cm, D6mm quadre 1 asta centrale: 35 cm, fissa Portata: 12 kg, 12 porzioni spiedo a pezzi, 2-3 galletti Leccarda inox 37×23 cm in zona fredda Tutti i componenti lavabili in lavastoviglie Garanzia RZeta 5 anni Marmolada 4 Aste o Marmolada 6 Aste? Il Marmolada 4 Aste è il modello per piccole produzioni continue: 12 porzioni per ciclo, ideale per gastronomie e macellerie che vogliono sempre spiedo pronto senza grandi quantità. Il Marmolada 6 Aste raddoppia la capacità (24 porzioni) per attività con volumi superiori. Stessa tecnologia, stessa qualità, formato più capiente. Domande frequenti sul Marmolada 4 Aste Quanto consuma in un giorno lavorativo? Il consumo si attesta intorno a 2€ per 6 ore di funzionamento — costi molto contenuti rispetto alla gestione di una brace a legna. Si può usare in un locale senza cappa aspirante? La leccarda in zona fredda elimina quasi completamente i fumi da grasso. Un minimo di ricambio d'aria è comunque consigliato in ambienti piccoli e chiusi. I componenti sono davvero tutti lavabili in lavastoviglie? Sì: aste, fermacarne, leccarda e le pareti interne rimovibili vanno tutti in lavastoviglie. Il corpo esterno si pulisce con un panno umido.

Read more less

La Salamoia Il Pesce RZeta è la miscela con sale rosa dell'Himalaya, pepe rosa, limone naturale e erbe mediterranee per il pesce e i frutti di mare alla brace: profilo aromatico delicato e bilanciato che esalta il sapore naturale senza coprirlo, senza aglio. Tre formati: 200g, 1000g, 3500g. Produzione artigianale italiana, ingredienti selezionati. Made in Italy. Sale rosa e erbe mediterranee: la scelta giusta per il pesce Il pesce ha un sapore delicato che il sale marino tradizionale e le erbe forti tendono a sovrastare. Il sale rosa dell'Himalaya ha una sapidità più sfumata e meno aggressiva del sale marino bianco — esalta il pesce senza dominarlo. Il pepe rosa aggiunge una nota pepata lieve e fruttata, il limone naturale dà freschezza senza acidità eccessiva. Le erbe mediterranee (prezzemolo, timo, rosmarino, erba cipollina) completano il profilo senza appesantirlo. Senza aglio — una scelta importante per il pesce, dove l'aglio tende a prendere il sopravvento e a bruciare sulla brace diventando amaro. Utilizzi e formati Trote, orate, branzini, salmone, tonno alla brace Molluschi e crostacei: gamberi, scampi, calamari, seppie 200g: per uso domestico 1000g: per utilizzi più frequenti 3500g: per uso professionale Senza conservanti artificiali, vasetto in vetro con capsula ermetica Domande frequenti sulla Salamoia Il Pesce Si può usare anche per cottura in forno? Sì — funziona per qualsiasi cottura del pesce, non solo alla brace. Il profilo aromatico è adatto anche per il pesce al forno, alla piastra o al vapore. Va bene anche per le carni bianche? Funziona con pollo e tacchino, ma per le carni la Salamoia Lo Spiedo è formulata in modo più specifico con erbe più robuste.

Read more less

La Salamoia Bolognese La Griglia RZeta è la miscela a 6 erbe per la cottura diretta sulla brace: salvia, rosmarino, alloro, ginepro, maggiorana e timo — aromi robusti che resistono alle alte temperature della griglia senza bruciare o perdere intensità. Sale marino, senza aglio, con dosatore a 4 vie nel formato da 1000g. Produzione artigianale italiana, tre formati disponibili. Made in Italy. 6 erbe per la brace diretta: perché questa combinazione La cottura sulla griglia diretta espone le erbe a temperature più alte e per tempi più brevi rispetto allo spiedo rotante. Le erbe delicate (basilico, prezzemolo, erba cipollina) bruciano e diventano amare. Il mix a 6 erbe robuste della Salamoia La Griglia è selezionato per resistere al calore diretto: salvia e rosmarino sono i protagonisti, alloro e ginepro aggiungono profondità aromatica, maggiorana e timo completano il profilo senza sovrastare. La ricetta è bolognese — una delle tradizioni di condimento alla brace più antiche d'Italia, dove la complessità aromatica della miscela si è sviluppata per valorizzare la carne rossa e la selvaggina. Tre formati e dosatore incluso 220g in vasetto di vetro: per uso domestico occasionale 1000g con dosatore a 4 vie: per chi griglia ogni settimana 3500g: per uso professionale, sagre, catering Vasetti in vetro con capsula ermetica per conservazione ottimale Processo a freddo per preservare gli oli essenziali delle erbe Senza conservanti artificiali Domande frequenti sulla Salamoia La Griglia Va bene anche per lo spiedo? Funziona, ma la Salamoia Lo Spiedo ha una granulometria specifica per la cottura rotante e una composizione più semplice che esalta meglio pollo e maiale allo spiedo. Come si usa il dosatore a 4 vie? Il tappo ha 4 aperture di diverso diametro: si ruota per scegliere quanta salamoia esce a ogni versata — dalla spolverata leggera al cospargimento generoso.

Read more less

Il Forno Girarrosto Elettrico Cortina 5 Aste è il vertice della gamma forni domestici RZeta: 2100W di resistenza, motoriduttore industriale da 47W con bronzine sinterizzate lubrificate, asta centrale tonda D16mm, 40-45 porzioni in cucina senza brace e senza fumo. Per chi cucina regolarmente per grandi numeri e vuole farlo anche in inverno, al coperto, con la comodità del termostato digitale. Made in Italy, garanzia 5 anni. Il Forno Cortina 5 Aste: 40 porzioni indoor, dodici mesi l'anno La differenza rispetto al Forno Cortina 4 Aste è concreta: una quinta asta laterale, il motoriduttore da 47W con bronzine sinterizzate (invece del 28W del Cortina 4), l'asta centrale tonda da D16mm per reggere carichi più elevati senza flessioni. La resistenza da 2100W è la stessa del Cortina 4 — ma il sistema planetario 9:1 a 5 rpm con un motore più potente gestisce il carico da 25 kg senza rallentamenti. La funzione anti-fumo raccoglie i grassi nella zona fredda della camera anche con quantità abbondanti di carne — la critica più comune ai forni girarrosto è il fumo a pieno carico, qui è stata risolta con la geometria della leccarda. Il doppio vetro temprato con luce interna permette controllo visivo costante senza aprire. Specifiche tecniche del Forno Cortina 5 Aste Dimensioni montato: 110×50×50 cm Resistenza: 2100W, 220V, termostato 50°-220°C digitale Motoriduttore: 47W, 5 rpm, bronzine sinterizzate, sistema planetario 9:1 5 aste laterali: inox 304, 75 cm, D6mm quadre 1 asta centrale: 85 cm, tonda D16mm Portata: 25 kg — 40-45 porzioni spiedo a pezzi, 20-25 galletti Leccarda 70×32 cm in zona fredda Vetro temprato con luce interna e spia LED Piedistallo incluso per uso outdoor Spedizione inclusa nel prezzo Garanzia RZeta 5 anni Domande frequenti sul Forno Girarrosto Cortina 5 Aste È compatibile con il Cortina 5 Aste Verniciato e Inox? Sì, con entrambe le versioni del Cortina 5 Aste. Si ordina con il girarrosto incluso nel kit o come solo forno per chi lo possiede già. Perché la spedizione è inclusa? Il kit completo supera i 30 kg (19 kg forno + 13,5 kg girarrosto) — sopra questa soglia la spedizione è inclusa nel prezzo RZeta. Si usa d'estate senza il forno? Sì, il piedistallo incluso permette di staccare il girarrosto e usarlo all'aperto con legna o carbonella. La modulari­tà del sistema è intenzionale.

Read more less

Il Forno Girarrosto Elettrico Cortina 4 Aste è la versione indoor del Cortina 4 Aste: 2100W di resistenza, sistema planetario 6:1 con motoriduttore da 28W a 5 rpm, 30 porzioni di spiedo a pezzi senza brace e senza fumo. Il girarrosto con la maggiore capacità della gamma domestica funziona in cucina, al coperto, dodici mesi l'anno. Made in Italy da RZeta, garanzia 5 anni. 30 porzioni allo spiedo in cucina con il sistema planetario 6:1 La resistenza da 2100W è la più potente tra i forni girarrosto RZeta: recupero termico rapido anche dopo l'apertura della camera, temperature stabili fino a 220°C anche con il carico pieno da 18 kg. Il sistema planetario 6:1 a 5 rpm ruota le 4 aste laterali su sé stesse durante la cottura — la stessa uniformità del Cortina a legna, con il termostato digitale che sostituisce la gestione della brace. La funzione anti-fumo raccoglie i grassi nella zona fredda della camera: cottura indoor senza odori fastidiosi anche con 18 kg di carne. Il vetro temprato con luce interna permette controllo visivo continuo senza aprire. Specifiche tecniche del Forno Cortina 4 Aste Dimensioni montato: 105×46×50 cm Resistenza: 2100W, 220V, termostato 50°-220°C digitale Motoriduttore: 28W, 5 rpm, sistema planetario 6:1 4 aste laterali: inox 304, 75 cm, D6mm quadre 1 asta centrale: 85 cm, D8mm quadra Portata: 18 kg — 30 porzioni spiedo a pezzi, 16-20 galletti Leccarda 70×32 cm in zona fredda Vetro temprato con luce interna e spia LED Garanzia RZeta 5 anni Forno Cortina 4 Aste o Forno Cortina 5 Aste? Il Forno Cortina 4 Aste (18 kg, 30 porzioni) è il modello standard per grandi famiglie e tavolate regolari. Il Forno Cortina 5 Aste aggiunge una quinta asta e arriva a 40-45 porzioni con motoriduttore da 47W — la scelta quando si cucina frequentemente per 35+ persone. Entrambi includono il piedistallo per uso outdoor in estate. Domande frequenti sul Forno Girarrosto Cortina 4 Aste Spedizione inclusa? No, per il kit completo (forno + girarrosto = ~31 kg totali) la spedizione è inclusa nel prezzo data la fascia di peso superiore ai 30 kg. Si usa anche il piedistallo incluso? Sì, il piedistallo permette di staccare il girarrosto dal forno e usarlo all'aperto con legna o carbonella in estate. Compatibile con il Cortina Verniciato e il Cortina Inox? Sì, il forno è compatibile con entrambe le versioni del Cortina 4 Aste.

Read more less

I Piedistalli Girarrosti RZeta trasformano il girarrosto in un sistema autonomo su qualsiasi camino o barbecue: si appoggiano ai bordi del focolare, l'asta si posiziona sui cuscinetti e il girarrosto è pronto a girare senza nessuna installazione fissa. Ogni modello ha i propri piedistalli specifici — altezza, cuscinetti e capacità di carico sono dimensionati per il girarrosto corrispondente. Made in Italy, garanzia 5 anni. Piedistalli per ogni modello della gamma I piedistalli non sono universali: ogni girarrosto RZeta ha la propria coppia di piedistalli con l'altezza dell'asse corretta per bilanciare il carico del motoriduttore e delle aste. Usare piedistalli di misura sbagliata significa avere l'asta inclinata durante la rotazione, con conseguente cottura non uniforme e usura prematura del motore. Echo: altezza variabile 9-15-22-28-35 cm (5 posizioni regolabili) MiniCadore: altezze fisse 19 e 34 cm per le due aste indipendenti Cadore: altezza 24 cm con cuscinetti professionali inclusi Cortina 4 Aste: altezza 23 cm con cuscinetti Cortina 5 Aste: altezza 26 cm con cuscinetti Disponibili in versione verniciata o inox 304 Garanzia RZeta 5 anni Quando si acquistano i piedistalli separatamente I piedistalli sono inclusi nella dotazione standard di tutti i girarrosti RZeta. Si acquistano separatamente principalmente in questi casi: sostituzione di un piedistallo danneggiato, aggiunta di un secondo set per usare il girarrosto su due postazioni diverse, o upgrade dalla versione verniciata all'inox. Verificare sempre la compatibilità con il modello di girarrosto posseduto prima di ordinare. Domande frequenti sui Piedistalli I piedistalli per camino e per BBQ sono diversi? No, i piedistalli RZeta sono progettati per appoggiarsi su qualsiasi superficie piana — bordi del camino, griglia del BBQ, bordi del braciere. L'importante è che abbiano appoggio stabile su entrambi i lati. I piedistalli dell'Echo vanno bene anche per il MiniCadore? No, ogni modello ha i propri piedistalli specifici per l'altezza dell'asse corretta.

Read more less

Il Forno Girarrosto Elettrico Cadore 4 Aste porta il sistema planetario Cadore all'interno: 1800W di resistenza, camera in acciaio inox 304, termostato digitale 50°-220°C, 20 porzioni di spiedo a pezzi senza brace e senza fumo. Il girarrosto Cadore 4 Aste con il suo motoriduttore da 24W e il disco planetario rimovibile funzionano esattamente come all'aperto — al riparo, tutto l'anno. Made in Italy da RZeta, garanzia 5 anni. 20 porzioni allo spiedo in cucina, senza fumo La potenza da 1800W garantisce temperature fino a 220°C con la funzione anti-fumo che raccoglie i grassi nella zona fredda della camera: zero bruciature, zero odori fastidiosi. Il sistema planetario 1:8 ruota le 4 aste laterali su sé stesse mentre girano attorno all'asse centrale — la stessa uniformità di cottura del Cadore a legna, con il controllo del termostato digitale. Il disco planetario è rimovibile: quando si vuole cucinare un pezzo unico (un arrosto, un pollo intero grande) si toglie il disco e si usa solo l'asta centrale da 75 cm. Il piedistallo incluso permette di staccare il forno e riportare il girarrosto all'aperto in estate. Specifiche tecniche del Forno Cadore 4 Aste Dimensioni montato: 90×46×50 cm Resistenza: 1800W, 220V, termostato 50°-220°C digitale Motoriduttore: 24W, 2,5 rpm, sistema planetario 1:8 4 aste laterali: inox 304, 60 cm, D6mm quadre 1 asta centrale: 75 cm, D8mm quadra Portata: 12 kg — 20 porzioni spiedo a pezzi, 12-16 galletti Leccarda 60×32 cm in zona fredda Vetro temprato con luce interna e spia LED Garanzia RZeta 5 anni Forno Cadore o Forno Cortina 4 Aste? Il Forno Cadore (motoriduttore 24W, portata 12 kg, 20 porzioni) è pensato per uso domestico intensivo. Il Forno Cortina 4 Aste monta il motoriduttore da 28W e gestisce 18 kg con 30 porzioni — è il passo successivo per chi cucina regolarmente per 20 persone. La scelta dipende dal numero di commensali abituali. Domande frequenti sul Forno Girarrosto Cadore Si ordina con o senza girarrosto? Disponibile in entrambe le configurazioni: kit completo con il Girarrosto Cadore 4 Aste incluso, oppure solo forno per chi lo possiede già. Il sistema planetario funziona allo stesso modo nel forno? Identico. Il disco si inserisce, le aste si infilano — stessa procedura del girarrosto a legna. Quanto pesa la spedizione? 17 kg il forno + 11 kg il girarrosto = 28 kg totali per il kit completo. Spedizione con corriere dedicato.

Read more less