Products

  • ECO rotisserie ECO rotisserie

    RZeta ECO rotisserie

    Rotisserie completely made of food grade 304 stainless steel with 4 adjustable heights. COMPLETE KIT: ECO rotisserie, 1 rod L65 cm, 2 pedestals, 2 meat plates, 1 dripping pan 54x21 cm. Recommended for 6 kg serving - approximately 6 portions. Recommended for use at the fireplace. KIT WITHOUT DRIP TRAY: ECO rotisserie, 1 rod L65 cm, 2 pedestals, 2 flat meat holders. Recommended for 6 kg serving - approximately 6 portions. Recommended for use on the grill. GEAR MOTOR CRANKCASE: ECO rotisserie. Gearmotor with a recommended capacity of 6 kg, suitable for use as an accessory adaptable to pre-existing structures. Can be purchased to double the capacity of the COMPLETE KIT and KIT WITHOUT DRIP.

    €114,00 - €238,00

  • Girarrosto a Legna | MiniCadore 2 Aste - RZeta Girarrosto a Legna | MiniCadore 2 Aste - RZeta

    RZeta MINICADORE rotisserie

    1 review

    7 in stock

    Black painted rotisserie for family use, robust and reliable. COMPLETE KIT: MINICADORE rotisserie, 2 rods L65 cm, 1 pedestal, 4 meat plates, 1 dripping pan 54x21 cm. Recommended for 6 kg of capacity for each gearmotor - approximately 12 portions. Recommended for use at the fireplace. KIT WITHOUT DRIP TRAY: MINICADORE rotisserie, 2 rods L65 cm, 1 pedestal, 4 meat holder plates. Recommended for 6 kg of capacity for each gearmotor - approximately 12 portions. Recommended for use on the grill. GEAR MOTOR CASING: MINICADORE rotisserie. 2 gearmotors with recommended capacity 6 kg each, black painted pedestal as standard.

    7 in stock

    €225,00 - €259,00

  • Sale -€380,00 Girarrosto Elettrico | Marmolada 4 Aste Girarrosto Elettrico Professionale | Marmolada 4 Aste - RZeta

    Girarrosto Elettrico | Marmolada 4 Aste

    4 in stock

    ⚡ Girarrosto elettrico professionale Marmolada compatto senza fumo. Sistema planetario 4 aste, 1000W, termostato 50-250°C. Portata 12kg, cottura indoor senzafumo. 12 porzioni Spiedo, 2 Polli 🔥 Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 4 Aste - Compatto e Senza Fumo Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 4 Aste rappresenta l'eccellenza della tradizione italiana dello spiedo, condensata in un concentrato di tecnologia e praticità perfetto per cucine professionali e appassionati di alta gastronomia. Questo capolavoro di ingegneria culinaria trasforma ogni ambiente in una vera rosticceria professionale, dove la cottura a caduta planetaria con 4 aste rotanti garantisce risultati da chef stellato anche negli spazi più compatti. Ideale per chi non vuole rinunciare al piacere autentico dello spiedo ma richiede la comodità dell'elettrico, eliminando completamente fumo e odori mentre mantiene intatti tutti i sapori tradizionali della cottura lenta e uniforme. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni I girarrosti tradizionali a legna presentano sfide significative per l'uso indoor: produzione eccessiva di fumo, difficoltà nel controllo della temperatura, necessità di ventilazione industriale e spazi di installazione inadeguati per cucine domestiche. Il girarrosto elettrico Marmolada risolve definitivamente questi problemi attraverso un sistema di cottura controllata che mantiene temperature precise da 50°C a 250°C tramite termostato digitale. Il vetro temperato con illuminazione interna permette il monitoraggio costante senza dispersioni termiche, mentre il sistema planetario a 4 aste da 33 cm + asta centrale garantisce una rotazione indipendente per cottura omogenea su tutti i lati. La leccarda in acciaio inox posizionata nella zona fredda raccoglie grassi e liquidi senza bruciature, eliminando fumo e odori. Con soli 1000W di potenza e dimensioni compatte (53×32×36 cm), si integra perfettamente in qualsiasi cucina professionale o domestica senza richiedere modifiche strutturali. ⚙️ Specifiche Tecniche e Prestazioni del Girarrosto Elettrico Professionale Il girarrosto elettrico compatto professionale Marmolada è costruito interamente in acciaio inossidabile 304 per tutte le superfici a contatto alimentare, garantendo massima igiene e resistenza. Le dimensioni esterne compatte di 53×32×36 cm racchiudono un volume interno utile di Ø 27 cm, ottimizzato per la cottura simultanea di 2 galletti, 1 rotolo di carne o 12 porzioni di spiedo a pezzi. La resistenza da 1000W a 220V assicura prestazioni professionali con consumi contenuti: solo 2 euro per 6 ore di utilizzo continuo. Il motoriduttore da 28W opera a 2,5 rpm con sistema planetario brevettato che garantisce rotazione indipendente delle 4 aste da 33 cm più asta centrale da 35 cm, supportando carichi fino a 12 kg complessivi. Il termostato digitale consente regolazione precisa da 50°C a 250°C, mentre il termometro integrato monitora costantemente la temperatura interna. Il vetro temperato resistente al calore e la luce interna facilitano il controllo visivo continuo. La dotazione completa include kit planetario, fermacarne a spillo, fermapolli e leccarda inox (37×23 cm) per raccolta grassi. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni da rosticceria in spazi compatti. Preriscalda il forno per 5 minuti alla temperatura desiderata, inserisci le carni sulle aste assicurandole con fermacarne e fermapolli, attiva la rotazione e monitora attraverso il vetro temperato. Perfetto per eventi, catering e gastronomie, si abbina idealmente con gli Insaporitori e Salamoie RZeta per esaltare i sapori e i Fermacarne Professionali per sicurezza ottimale. Completa la tua dotazione con i Prodotti per la Cura dell'Acciaio per mantenere splendente la superficie inox. La tecnologia italiana e il sistema planetario brevettato garantiscono un investimento duraturo per la tua attività professionale o passione culinaria domestica. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. La spedizione rapida e l'assistenza post-vendita completano un servizio che fa di RZeta il partner ideale per ogni appassionato di cucina outdoor e professionale.

    4 in stock

    €1.350,00 €970,00

  • Sale -€360,00 Girarrosto Elettrico | Marmolada 6 Aste Girarrosto Elettrico Professionale | Marmolada 4 Aste - RZeta

    RZeta Girarrosto Elettrico | Marmolada 6 Aste

    4 in stock

    ⚡ Girarrosto elettrico professionale Marmolada compatto senza fumo. Sistema planetario 6 aste, 1000W, termostato 50-250°C. Portata 12kg, cottura indoor senzafumo. 24 porzioni Spiedo, 3 Polli 🔥 Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 6 Aste - Compatto e Senza Fumo Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada 6 Aste rappresenta l'eccellenza della tradizione italiana dello spiedo, condensata in un concentrato di tecnologia e praticità perfetto per cucine professionali e appassionati di alta gastronomia. Questo capolavoro di ingegneria culinaria trasforma ogni ambiente in una vera rosticceria professionale, dove la cottura a caduta planetaria con 6 aste rotanti garantisce risultati da chef stellato anche negli spazi più compatti. Ideale per chi non vuole rinunciare al piacere autentico dello spiedo ma richiede la comodità dell'elettrico, eliminando completamente fumo e odori mentre mantiene intatti tutti i sapori tradizionali della cottura lenta e uniforme. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni I girarrosti tradizionali a legna presentano sfide significative per l'uso indoor: produzione eccessiva di fumo, difficoltà nel controllo della temperatura, necessità di ventilazione industriale e spazi di installazione inadeguati per cucine domestiche. Il girarrosto elettrico Marmolada risolve definitivamente questi problemi attraverso un sistema di cottura controllata che mantiene temperature precise da 50°C a 250°C tramite termostato digitale. Il vetro temperato con illuminazione interna permette il monitoraggio costante senza dispersioni termiche, mentre il sistema planetario a 6 aste da 36 cm + asta centrale garantisce una rotazione indipendente per cottura omogenea su tutti i lati. La leccarda in acciaio inox posizionata nella zona fredda raccoglie grassi e liquidi senza bruciature, eliminando fumo e odori. Con soli 1000W di potenza e dimensioni compatte (60×41×43 cm), si integra perfettamente in qualsiasi cucina professionale o domestica senza richiedere modifiche strutturali. ⚙️ Specifiche Tecniche e Prestazioni del Girarrosto Elettrico Professionale Il girarrosto elettrico compatto professionale Marmolada è costruito interamente in acciaio inossidabile 304 per tutte le superfici a contatto alimentare, garantendo massima igiene e resistenza. Le dimensioni esterne compatte di 60×41×43 cm racchiudono un volume interno utile di Ø 32 cm, ottimizzato per la cottura simultanea di 3 galletti, 1 rotolo di carne o 24 porzioni di spiedo a pezzi. La resistenza da 1000W a 220V assicura prestazioni professionali con consumi contenuti: solo 2 euro per 6 ore di utilizzo continuo. Il motoriduttore da 28W opera a 2,5 rpm con sistema planetario brevettato che garantisce rotazione indipendente delle 6 aste da 36 cm più asta centrale da 39 cm, supportando carichi fino a 12 kg complessivi. Il termostato digitale consente regolazione precisa da 50°C a 250°C, mentre il termometro integrato monitora costantemente la temperatura interna. Il vetro temperato resistente al calore e la luce interna facilitano il controllo visivo continuo. La dotazione completa include kit planetario, fermacarne a spillo, fermapolli e leccarda inox (40×25 cm) per raccolta grassi. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Il Girarrosto Elettrico Professionale Marmolada rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni da rosticceria in spazi compatti. Preriscalda il forno per 5 minuti alla temperatura desiderata, inserisci le carni sulle aste assicurandole con fermacarne e fermapolli, attiva la rotazione e monitora attraverso il vetro temperato. Perfetto per eventi, catering e gastronomie, si abbina idealmente con gli Insaporitori e Salamoie RZeta per esaltare i sapori e i Fermacarne Professionali per sicurezza ottimale. Completa la tua dotazione con i Prodotti per la Cura dell'Acciaio per mantenere splendente la superficie inox. La tecnologia italiana e il sistema planetario brevettato garantiscono un investimento duraturo per la tua attività professionale o passione culinaria domestica. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. La spedizione rapida e l'assistenza post-vendita completano un servizio che fa di RZeta il partner ideale per ogni appassionato di cucina outdoor e professionale.

    4 in stock

    €1.950,00 €1.590,00

  • Girarrosto Professionale | Cortina 10 Aste Girarrosto Professionale | Cortina 10 Aste

    RZeta Girarrosto Professionale | Cortina 10 Aste

    Out of stock

    🔥 Girarrosto professionale  a legna Cortina 10 aste in inox AISI 304. Motoriduttore industriale 125°C, capacità 180kg, aste modulari 100-150cm. Ideale sagre e uso intensivo. Fino a 190 porzioni spiedo 110 polli o galletti, certificazioni HACCP. Il Girarrosto a Legna Cortina A8 Inox rappresenta la soluzione professionale per ristoranti, rosticcerie e attività che necessitano di cotture continue ad alta capacità produttiva. Costruito integralmente in acciaio inox AISI 304 satinato, elimina completamente i problemi di corrosione e deterioramento tipici dei girarrosti in materiali economici, garantendo durabilità decennale anche in ambienti ad uso intensivo quotidiano.Il motoriduttore industriale con resistenza fino 125°C e meccanica planetaria con rapporto 6:1 risolve definitivamente i problemi di rotazione irregolare e surriscaldamento motore. Questo sistema assicura rotazione uniforme e costante anche a pieno carico (180 kg), eliminando zone di cottura irregolare e garantendo risultati professionali su tutti i prodotti.La configurazione modulare con aste su misura da 100 fino a 150 cm consigliati permette di adattare la capacità produttiva alle reali necessità: da 75-115 porzioni di spiedo a pezzi, fino a 45-65 galletti/polli, 12/18 rotoli. La cottura a legna mantiene l'autenticità del sapore tradizionale e grazie alla rotazione meccanica si raggiungono risultati di cottura uniforme.La facilità di pulizia dell'acciaio inox AISI 304 satinato rispetta le normative HACCP, mentre la robustezza industriale garantisce ROI elevato attraverso anni di servizio continuativo senza costi di manutenzione straordinaria.

    Out of stock

    €3.900,00 - €4.500,00

  • Girarrosto Professionale | Cortina 12 Aste Girarrosto Professionale | Cortina 12 Aste

    RZeta Girarrosto Professionale | Cortina 12 Aste

    Out of stock

    🏭 Girarrosto professionale 12 aste in acciaio inox AISI 304 con motoriduttore industriale. Portata 180kg, fino a 225 porzioni spiedo e 140 polli galletti. Ideale sagre e ristorazione. Il Girarrosto a Legna Cortina A8 Inox rappresenta la soluzione professionale per ristoranti, rosticcerie e attività che necessitano di cotture continue ad alta capacità produttiva. Costruito integralmente in acciaio inox AISI 304 satinato, elimina completamente i problemi di corrosione e deterioramento tipici dei girarrosti in materiali economici, garantendo durabilità decennale anche in ambienti ad uso intensivo quotidiano.Il motoriduttore industriale con resistenza fino 125°C e meccanica planetaria con rapporto 6:1 risolve definitivamente i problemi di rotazione irregolare e surriscaldamento motore. Questo sistema assicura rotazione uniforme e costante anche a pieno carico (180 kg), eliminando zone di cottura irregolare e garantendo risultati professionali su tutti i prodotti.La configurazione modulare con aste su misura da 100 fino a 150 cm consigliati permette di adattare la capacità produttiva alle reali necessità: da 75-115 porzioni di spiedo a pezzi, fino a 45-65 galletti/polli, 12/18 rotoli. La cottura a legna mantiene l'autenticità del sapore tradizionale e grazie alla rotazione meccanica si raggiungono risultati di cottura uniforme.La facilità di pulizia dell'acciaio inox AISI 304 satinato rispetta le normative HACCP, mentre la robustezza industriale garantisce ROI elevato attraverso anni di servizio continuativo senza costi di manutenzione straordinaria.

    Out of stock

    €4.150,00 - €4.750,00

  • Girarrosto Professionale | Cortina 14 Aste Girarrosto Professionale | Cortina 14 Aste

    RZeta Girarrosto Professionale | Cortina 14 Aste

    Out of stock

    🏭 Girarrosto professionale 14 aste in acciaio inox AISI 304 con motoriduttore industriale. Portata 180kg, fino a 300 porzioni spiedo e 160 polli galletti. Ideale sagre e grandi eventi. Il Girarrosto a Legna Cortina A8 Inox rappresenta la soluzione professionale per ristoranti, rosticcerie e attività che necessitano di cotture continue ad alta capacità produttiva. Costruito integralmente in acciaio inox AISI 304 satinato, elimina completamente i problemi di corrosione e deterioramento tipici dei girarrosti in materiali economici, garantendo durabilità decennale anche in ambienti ad uso intensivo quotidiano.Il motoriduttore industriale con resistenza fino 125°C e meccanica planetaria con rapporto 6:1 risolve definitivamente i problemi di rotazione irregolare e surriscaldamento motore. Questo sistema assicura rotazione uniforme e costante anche a pieno carico (180 kg), eliminando zone di cottura irregolare e garantendo risultati professionali su tutti i prodotti.La configurazione modulare con aste su misura da 100 fino a 150 cm consigliati permette di adattare la capacità produttiva alle reali necessità: da 75-115 porzioni di spiedo a pezzi, fino a 45-65 galletti/polli, 12/18 rotoli. La cottura a legna mantiene l'autenticità del sapore tradizionale e grazie alla rotazione meccanica si raggiungono risultati di cottura uniforme.La facilità di pulizia dell'acciaio inox AISI 304 satinato rispetta le normative HACCP, mentre la robustezza industriale garantisce ROI elevato attraverso anni di servizio continuativo senza costi di manutenzione straordinaria.

    Out of stock

    €4.400,00 - €5.000,00

  • Girarrosto Professionale | Cortina 6 Aste Girarrosto Professionale | Cortina 6 Aste

    Girarrosto Professionale | Cortina 6 Aste

    Out of stock

    🏭 Girarrosto professionale a legna 6 aste in acciaio inox AISI 304 con motoriduttore industriale. Portata 180kg, fino a 115 porzioni di spiedo e 65 polli galletti. Ideale ristoranti e rosticcerie. Il Girarrosto a Legna Cortina A6 Inox rappresenta la soluzione professionale per ristoranti, rosticcerie e attività che necessitano di cotture continue ad alta capacità produttiva. Costruito integralmente in acciaio inox AISI 304 satinato, elimina completamente i problemi di corrosione e deterioramento tipici dei girarrosti in materiali economici, garantendo durabilità decennale anche in ambienti ad uso intensivo quotidiano.Il motoriduttore industriale con resistenza fino 125°C e meccanica planetaria con rapporto 6:1 risolve definitivamente i problemi di rotazione irregolare e surriscaldamento motore. Questo sistema assicura rotazione uniforme e costante anche a pieno carico (180 kg), eliminando zone di cottura irregolare e garantendo risultati professionali su tutti i prodotti.La configurazione modulare con aste su misura da 100 fino a 150 cm consigliati permette di adattare la capacità produttiva alle reali necessità: da 75-115 porzioni di spiedo a pezzi, fino a 45-65 galletti/polli, 12/18 rotoli. La cottura a legna mantiene l'autenticità del sapore tradizionale e grazie alla rotazione meccanica si raggiungono risultati di cottura uniforme.La facilità di pulizia dell'acciaio inox AISI 304 satinato rispetta le normative HACCP, mentre la robustezza industriale garantisce ROI elevato attraverso anni di servizio continuativo senza costi di manutenzione straordinaria.

    Out of stock

    €2.600,00 - €2.900,00

  • Girarrosto Professionale | Cortina 8 Aste Girarrosto Professionale | Cortina 8 Aste

    RZeta Girarrosto Professionale | Cortina 8 Aste

    Out of stock

    🏭 Girarrosto professionale a legna 8 aste in acciaio inox AISI 304 con motoriduttore industriale. Portata 180kg, fino a 150 porzioni spiedo e 85 polli. Ideale ristoranti e associazioni. Il Girarrosto a Legna Cortina A8 Inox rappresenta la soluzione professionale per ristoranti, rosticcerie e attività che necessitano di cotture continue ad alta capacità produttiva. Costruito integralmente in acciaio inox AISI 304 satinato, elimina completamente i problemi di corrosione e deterioramento tipici dei girarrosti in materiali economici, garantendo durabilità decennale anche in ambienti ad uso intensivo quotidiano.Il motoriduttore industriale con resistenza fino 125°C e meccanica planetaria con rapporto 6:1 risolve definitivamente i problemi di rotazione irregolare e surriscaldamento motore. Questo sistema assicura rotazione uniforme e costante anche a pieno carico (180 kg), eliminando zone di cottura irregolare e garantendo risultati professionali su tutti i prodotti.La configurazione modulare con aste su misura da 100 fino a 150 cm consigliati permette di adattare la capacità produttiva alle reali necessità: da 75-115 porzioni di spiedo a pezzi, fino a 45-65 galletti/polli, 12/18 rotoli. La cottura a legna mantiene l'autenticità del sapore tradizionale e grazie alla rotazione meccanica si raggiungono risultati di cottura uniforme.La facilità di pulizia dell'acciaio inox AISI 304 satinato rispetta le normative HACCP, mentre la robustezza industriale garantisce ROI elevato attraverso anni di servizio continuativo senza costi di manutenzione straordinaria.

    Out of stock

    €3.500,00 - €4.050,00

  • Griglia Inox Smontabile | K2 - RZeta Griglia Inox Smontabile | K2 - RZeta

    RZeta Removable GRILLES

    5 reviews

    Removable and easily washable grills, even in the dishwasher, completely made of food-grade 304 stainless steel. 8/10 non-welded and rotatable tubes. They have a standard height of 14 cm which makes it easier to move the embers or charcoal and also facilitates the cooking of dishes. Available in 25 different sizes.

    €160,00 - €270,00

  • Il Manuale Dello Spiedo Il Manuale Dello Spiedo - RZeta

    RZeta Il Manuale Dello Spiedo

    📚 Manuale dello Spiedo con oltre 20 ricette tradizionali allo spiedo. 104 pagine di tecniche autentiche scritte dal Prof. Massimo Foltran con Accademia Alta Marca. spiedo bresciano anche in inglese 📘 Manuale dello Spiedo - 20 Ricette Tradizionali per Cottura Allo Spiedo Il Manuale dello Spiedo rappresenta la guida definitiva per tutti gli appassionati che desiderano padroneggiare l'arte millenaria della cottura allo spiedo secondo la tradizione italiana più autentica. Questo prezioso compendio culinario, nato dalla collaborazione tra il professor Massimo Foltran e l'Accademia dello Spiedo dell'Alta Marca, racchiude in 104 pagine ricche di contenuti oltre 20 ricette tradizionali testate e perfezionate nel tempo, inclusi i segreti dello spiedo bresciano. Perfetto per chi desidera elevare le proprie competenze culinarie dal livello principiante a quello di maestro grigliatore, offre istruzioni dettagliate, fotografie illustrative e consigli pratici che trasformano ogni cottura in un'esperienza autentica e gratificante. Una risorsa indispensabile che rispetta e tramanda i sapori originari della cucina italiana, progettata per accompagnarti in ogni fase del percorso culinario con la sicurezza di tecniche consolidate e la passione per la tradizione gastronomica del nostro Paese. 🛠️ Soluzioni a Problemi Comuni La cottura allo spiedo presenta sfide significative per chi non dispone di riferimenti precisi: errori nella scelta dei tagli di carne, tempi di cottura sbagliati, temperatura inadeguata e combinazioni di ingredienti inappropriate che compromettono il risultato finale. Il Manuale dello Spiedo risolve definitivamente questi problemi fornendo istruzioni chiare, illustrate e testate dall'Accademia dello Spiedo dell'Alta Marca. Elimina la confusione delle informazioni frammentarie che si trovano online o che si tramandano oralmente, spesso incomplete o imprecise. Ogni ricetta include dettagli su preparazione, marinatura, tempi di cottura e temperatura ottimale, evitando sprechi di ingredienti costosi e delusioni culinarie. Il libro offre anche soluzioni per problemi tecnici comuni come la gestione del fuoco, la rotazione corretta e il controllo della doratura, trasformando incertezze in competenze solide attraverso spiegazioni didattiche accessibili sia ai principianti che agli esperti che cercano perfezionamento. ⚙️ Specifiche Tecniche e Contenuti della Guida Culinaria Il Manuale dello Spiedo è un volume di 104 pagine in lingua italiana, redatto dal professor Massimo Foltran in collaborazione con l'Accademia dello Spiedo dell'Alta Marca, istituzione riconosciuta per l'eccellenza nella conservazione delle tradizioni culinarie regionali. Il contenuto include oltre 20 ricette tradizionali complete, ciascuna corredata da fotografie illustrative a colori, istruzioni step-by-step dettagliate e consigli pratici per la selezione degli ingredienti. La struttura didattica comprende sezioni tecniche sulla gestione del fuoco, scelta delle attrezzature, preparazione delle marinature e controllo dei tempi di cottura anche dello spiedo bresciano. Ogni ricetta specifica i tagli di carne più adatti, le combinazioni di aromi tradizionali e le tecniche di infilzatura corrette per ottenere risultati ottimali. Il manuale include anche una sezione dedicata alla sicurezza alimentare, alla conservazione degli ingredienti e alla manutenzione degli strumenti, rendendolo una risorsa completa per l'apprendimento progressivo dall'approccio base alle tecniche avanzate della cottura allo spiedo professionale. ✅ Guida all'Utilizzo e Consigli Pratici Il Manuale dello Spiedo rappresenta il compagno ideale per chiunque voglia apprendere o perfezionare l'arte della cottura tradizionale. Utilizza il libro come guida di riferimento durante la preparazione, consultando le ricette passo-passo per evitare errori comuni e ottenere risultati da maestro. Inizia con le ricette base per familiarizzare con tecniche e tempi, poi procedi verso preparazioni più elaborate come lo spiedo bresciano tradizionale. Perfetto come regalo per appassionati di cucina rustica, barbecue e tradizioni gastronomiche italiane, si abbina idealmente con i Girarrosti Professionali RZeta e gli Accessori per Spiedo per mettere in pratica immediatamente le tecniche apprese. Completa la tua attrezzatura con gli Insaporitori e Salamoie RZeta per realizzare le marinature tradizionali descritte nel manuale. Il libro offre anche preziosi consigli per la scelta delle Aste INOX e dei Fermacarne più adatti a ogni preparazione, garantendo successo in ogni cottura. 🏆Perché Scegliere RZeta - La Tua Scelta Vincente dal 1996 Scegliere RZeta significa affidarsi a oltre 25 anni di esperienza nella produzione di girarrosti e attrezzature per la cucina professionale. Fondata nel 1983 e specializzata nei girarrosti dal 1996, RZeta oggi è guidata da Veronica e Bruno, due giovani imprenditori che hanno raccolto l'eredità dell'artigianato italiano combinandolo con l'innovazione tecnologica. La nostra forza sta nella completezza dell'offerta: dai Girarrosti a Legna Professionali ai Forni Pizza e Pane, dalle Piastre a gas e BBQ tradizionali agli Griglie e piastre inox, fino agli Elettrodomestici Professionali per la cucina per uso domestico e professionale. Il nostro Programma Loyalty a Punti premia la tua fedeltà con sconti e vantaggi esclusivi, mentre il supporto clienti garantisce assistenza tecnica rapida e competente. Arricchisci la tua esperienza culinaria con i nostri contenuti gratuiti: centinaia di Ricette Originali testate dai nostri chef e il Blog Specializzato con guide pratiche e consigli professionali. Seguici sui nostri social TikTok, Instagram e Facebook per rimanere sempre aggiornato su novità, promozioni e video tutorial esclusivi. La spedizione rapida e l'assistenza post-vendita completano un servizio che fa di RZeta il partner ideale per ogni appassionato di cucina outdoor e professionale.

    €15,00

  • Sale -€263,00 Impastatrice Pizza Hercules 17/25/35/44 Kg Sirman - RZeta Impastatrice Pizza Hercules 17/25/35/44 Kg Sirman - RZeta

    Sirman Impastatrice Pizza Hercules 17/25/35/44 Kg Sirman

    8 in stock

    IMPASTATRICE PIZZA HERCULES 17 Kg POTENZA 750 Watt 21 Litri di capacità Struttura in acciaio C40 a grosso spessore.  Verniciatura antigraffio a polveri epossidiche alimentare. Vasca con bordo rinforzato e asta rompi pasta in acciaio AISI 304. Spirale forgiata. Coperchio vasca conforme alle normative con foro per aggiunta prodotto in lavorazione. Motore potente e ventilato con riduttore a vite senza fine a bagno d’olio. Protezione termica motore. Trasmissione moto interno con catena rinforzata. Comandi a bassa tensione resistenti IP 67. Impastatrici adatte a qualsiasi tipo di impasto per la pizza. Opzioni: - Ruote e timer. - Coperchio griglia solo per mercati no CE. IMPASTATRICE PIZZA HERCULES 25 Kg POTENZA 750 Watt 32 Litri di capacità IMPASTATRICE PIZZA HERCULES 35 Kg POTENZA 1100 Watt 41 Litri di capacità IMPASTATRICE PIZZA HERCULES 44 Kg POTENZA 1500 Watt 52 Litri di capacità Scheda tecnica prodotto

    8 in stock

    €1.487,00 - €3.153,00

© 2025 RZeta , Powered by Shopify

  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Visa

Login

Forgot your password?

Don't have an account yet?
Create account