# Sottovuoto Esterno Inox | MIDI

Il Sottovuoto Esterno Inox Midi Besser Vacuum è il vertice della gamma: doppia barra da 43 cm che opera simultaneamente, pompa da 20 l/min, struttura inox da 10 kg, oltre 200 buste per sessione. Per ristoranti con produzione elevata, laboratori di trasformazione e chiunque faccia il sottovuoto ogni giorno su quantità importanti. Nessun altro modello della gamma Besser Vacuum offre più produttività. Assistenza tecnica RZeta.

## Doppia barra simultanea: produttività raddoppiata

La doppia barra del Midi non opera in sequenza — opera contemporaneamente. Mentre la barra anteriore sigilla la busta corrente, la barra posteriore è già posizionata sulla busta successiva: si sigilla, si rimuove la busta sigillata, si posiziona quella nuova e il ciclo riprende senza interruzioni. Il risultato pratico è quasi il raddoppio della produttività rispetto a una singola barra dalla stessa lunghezza.

I due controlli temperatura indipendenti per le due barre permettono di usare tipi di busta diversi in contemporanea — buste standard su una barra, buste da cottura (più spesse, richiedono temperatura di saldatura diversa) sull'altra.

## Specifiche

-   Doppie barre: 2×43 cm, operazione simultanea
-   Pompa: Made in Italy, 20 l/min
-   Struttura: inox, peso 10 kg
-   Capacità: oltre 200 buste per sessione
-   Due controlli temperatura indipendenti
-   Potenza: 2385W — verificare impianto elettrico
-   Besser Vacuum, Made in Italy

## Domande frequenti sul Midi

**2385W su una presa normale?** Richiede una presa da 10-16A dedicata. Verificare che l'impianto regga prima dell'installazione — non collegare su una ciabatta con altri elettrodomestici ad alto assorbimento.

**Quanto si risparmia sul manuale rispetto alla macchina camera?** Le macchine camera automatiche offrono maggiore velocità su produzione continua ma richiedono investimenti 5-10 volte superiori. Il Midi è la soluzione intermedia che massimizza la produttività delle macchine esterne — per volumi fino a 500-600 buste al giorno è la scelta economicamente più sensata.

## Details

- **Price:** 882.0 EUR
- **Vendor:** Besser Vacum
- **Type:** Sottovuoto
- **Tags:** Cucina Professionale, Elettrodomestici, Sottovuoto

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Default Title | 882.00 EUR | In stock |

## Images

- Macchina sottovuoto professionale in acciaio inox con display digitale e pulsanti
- Bistecca di manzo con rosmarino pronta per griglia o barbecue in acciaio inox
- Gamberi surgelati in sacchetto sottovuoto con sfere refrigeranti per conservazione alimentare
- Sacchetti sottovuoto trasparenti per cottura sous vide, ideali per barbecue e grigliate professionali

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> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/sottovuoto-esterno-inox-midi)
> Updated: 2026-07-23