# Salamoia "Lo Spiedo"

La Salamoia Lo Spiedo RZeta è la miscela di sale marino e erbe aromatiche formulata specificamente per la cottura rotante: granulometria media che aderisce uniformemente durante il giro, salvia e rosmarino secchi per pollo, agnello e maiale, senza aglio per un aroma pulito. Produzione artigianale italiana, tre formati: 220g (domestico), 1300g (intensivo), 4500g (professionale). Made in Italy.

## Perché una salamoia specifica per lo spiedo

Il sale marino in granulometria media è la scelta corretta per la cottura rotante: troppo fino si dissolve con la prima goccia di condensa, troppo grosso non aderisce ai pezzi di carne durante la rotazione. La granulometria media della Salamoia Lo Spiedo è calibrata per restare sui pezzi durante le prime ore di cottura, quando il calore non ha ancora formato la crosta esterna che trattiene i sapori.

Salvia e rosmarino sono le erbe classiche dello spiedo veneto e trevigiano — aromi robusti che resistono alle temperature prolungate senza bruciare o diventare amari. L'assenza di aglio è una scelta precisa: l'aglio a contatto con il calore diretto tende a bruciarsi e a diventare acre, compromettendo il profilo aromatico.

## Tre formati per ogni esigenza

-   220g in vasetto di vetro: per uso domestico, 4-6 utilizzi
-   1300g: per chi usa lo spiedo ogni settimana
-   4500g: per uso professionale, sagre, catering
-   Vasetti in vetro riutilizzabili con capsula ermetica
-   Produzione: Borlenghi Ingredienti srl, Paese (TV) — ingredienti italiani selezionati
-   Senza conservanti artificiali

## Domande frequenti sulla Salamoia Lo Spiedo

**Come si usa?** Si cosparge generosamente sui pezzi di carne prima di infilarli sull'asta, o si prepara una soluzione con acqua per irrorare durante la cottura. Non serve marinarla ore — basta cospargerla prima dell'avvio.

**Va bene anche per la griglia?** Sì, ma per la cottura sulla griglia diretta la [Salamoia La Griglia](/products/salamoia-bolognese-la-griglia) con la sua miscela di 6 erbe robuste è più indicata — formulata per resistere alle alte temperature della cottura diretta.

## Details

- **Price:** 7.0 EUR - 39.0 EUR
- **Vendor:** RZeta
- **Type:** Insaporitori e Salamoie
- **Tags:** Bazar, Insaporitori e Salamoie, La Nostra Produzione

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| 220 gr. | 7.00 EUR | In stock |
| 1300 gr. | 18.00 EUR | In stock |
| 4500 gr. | 39.00 EUR | In stock |

## Images

- Salamoia Lo Spiedo RZeta — insaporitore per carni rosse allo spiedo con sale marino ed erbe
- Ingredienti salamoia Lo Spiedo RZeta — sale marino, pepe nero, salvia e rosmarino essiccati
- Barattolo in vetro salamoia RZeta — confezione premium richiudibile con tappo metallico
- Dosatore quattro aperture confezione da 1 kg salamoia RZeta — tappo ergonomico per dosaggio preciso
- Sigillo di garanzia salamoia Lo Spiedo RZeta — barattolo vetro con coperchio metallico sigillato
- Sale aromatizzato Lo Spiedo RZeta — miscela di cristalli di sale con erbe visibili
- Secchio da 4,5 kg salamoia Lo Spiedo RZeta — formato professionale per sagre e ristoranti
- Confezione da 1,3 kg salamoia Lo Spiedo RZeta — formato famiglia con dosatore incluso

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> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/salamoia-per-carni-allo-spiedo)
> Updated: 2026-06-30