# Leccarda Golosa Inox

La Leccarda Golosa Inox RZeta risolve il principale problema della cottura allo spiedo all'aperto: i grassi che colano sulla brace generano fumo acre e fiammate improvvise che bruciano la carne in superficie. La forma a V convoglia i liquidi lontano dalla fonte di calore, raccoglie i succhi di cottura e li mantiene disponibili per condire o per irrorare la carne durante il giro. Acciaio inox 304 alimentare, Made in Italy, garanzia 5 anni.

## Come funziona la raccolta grassi a V

Il profilo a V è studiato per far scorrere i liquidi verso il centro della leccarda per effetto gravitazionale, lontano dai bordi e dalla brace. Il risultato è doppio: meno fumo (i grassi non cadono sulla brace incandescente) e più sapore (i succhi si raccolgono invece di disperdersi). Chi usa la leccarda per la prima volta nota subito la differenza nella qualità del fumo — da acre e persistente a lieve e aromatico.

I succhi raccolti si usano per irrorare la carne durante la cottura con un cucchiaio o un pennello, oppure come base per salse e condimenti. Una funzione secondaria che molti sottovalutano fino alla prima cottura con leccarda.

## Costruzione e compatibilità

-   Materiale: acciaio inox 304 alimentare, resistente al calore diretto
-   Forma: a V per convogliamento fluidi in zona fredda
-   Pellicola protettiva inclusa da rimuovere prima del primo utilizzo
-   Lavabile in lavastoviglie
-   Disponibile in diverse misure standardizzate per i girarrosti della gamma RZeta
-   Garanzia RZeta 5 anni

## Come scegliere la misura giusta

La leccarda deve essere almeno quanto la lunghezza delle aste del girarrosto per raccogliere i grassi su tutta la lunghezza di cottura. Per i girarrosti Echo (60 cm) si usa la leccarda da 58 cm; per il Cadore e il Cortina 4 aste (75 cm di aste laterali) la leccarda da 70 cm; per il Cortina 5 aste con aste da 100 cm, la misura corrispondente. Le leccarde sono incluse in molte configurazioni standard del girarrosto — verificare la dotazione prima di ordinare separatamente.

## Domande frequenti sulla Leccarda Golosa Inox

**Si deve rimuovere la pellicola prima di usarla?** Sì, la pellicola protettiva è solo per il trasporto. Va rimossa completamente prima del primo utilizzo — se resta a contatto col calore può bruciare.

**Va posizionata prima o dopo l'accensione?** Prima, quando la brace è ancora fredda o appena accesa. Inserirla a caldo è difficile e pericoloso.

**I grassi raccolti si possono usare?** Sì, sono succhi di cottura naturali. Si possono usare per irrorare la carne durante il giro o come base per salse.

## Details

- **Price:** 45.0 EUR - 209.0 EUR
- **Vendor:** RZeta
- **Type:** Accessorio
- **Tags:** Accessori per Girarrosti, Accessorio girarrosto, Cottura allo Spiedo, La Nostra Produzione

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| L58 x P21 cm | 60.00 EUR | In stock |
| L35 x P32 cm | 45.00 EUR | In stock |
| L70 x P32 cm | 70.00 EUR | In stock |
| L80 x P40 cm | 90.00 EUR | In stock |
| L90 x 40 cm | 115.00 EUR | In stock |
| L120 x 50 cm | 209.00 EUR | In stock |
| L70 x 50  cm | 80.00 EUR | In stock |

## Images

- Leccarda Golosa Inox
- Leccarda Golosa Inox
- Leccarde golosa inox 304 in versioni 70, 80, 90 e 100x32 cm per girarrosto RZeta
- Leccarda golosa inox 304 58x21 cm per girarrosto Echo e MiniCadore RZeta — raccogligrassi a V
- Leccarda golosa inox 304 58x21 cm — profilo a V per raccolta grassi girarrosto RZeta
- Leccarda golosa 60x21 cm in acciaio inox 304 alimentare — compatibile girarrosto Echo RZeta
- Leccarda golosa 90x32 cm inox 304 — per girarrosto Cortina 4 e 5 aste RZeta

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> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/leccarde-inox-girarrosto-rzeta)
> Updated: 2026-09-19