# Impastatrice Pizza Hercules 4/8/12 Kg Sirman

Le Impastatrici a Spirale Sirman Hercules 4/8/12 kg sono le macchine per la pizza: spirale forgiata con asta rompi pasta inox 304, comandi a bassa tensione IP67, trasmissione a catena rinforzata, verniciatura epossidica alimentare. Per pizzerie che fanno impasto pizza ogni giorno e hanno bisogno di una macchina che non si ferma, si lava facilmente e dura anni. Made in Italy Sirman, assistenza tecnica RZeta.

## Spirale forgiata per pizza: perché non si usa una planetaria

La planetaria è eccellente per creme, montature e impasti dolci — non è lo strumento ottimale per l'impasto pizza. L'impasto pizza ad alta idratazione richiede un'azione meccanica diversa: la spirale incordatura lavora l'impasto in modo continuo senza surriscaldarlo, incorporando aria in modo controllato per lo sviluppo della maglia glutinica corretta. Una pianetaria tende a ossidare l'impasto della pizza nelle lunghe lavorazioni; la spirale no. Per una pizzeria seria, questa è la differenza tra una pizza mediocre e una buona.

I comandi IP67 sono il dettaglio igienico che fa la differenza nella pulizia quotidiana: si lavano direttamente senza protezioni, resistono ai detergenti aggressivi.

## Specifiche

-   Varianti: 4 kg/7L (370W), 8 kg/12L (370W), 12 kg/16L (550W)
-   Spirale forgiata + asta rompi pasta inox 304
-   Comandi: bassa tensione IP67
-   Trasmissione: catena rinforzata
-   Verniciatura: epossidica alimentare antigraffio
-   Vasca: inox AISI 304, bordo rinforzato
-   Made in Italy Sirman

## Domande frequenti sulle Hercules 4/8/12

**Quale taglia scegliere?** 4 kg per pizzerie con produzione fino a 20-30 pizze al giorno. 8 kg per 50-80 pizze. 12 kg per 100+ pizze o quando si fa tutto in una sola impastata mattutina. Scegliere sempre la taglia che lavora al 70-80% della capacità — non sempre al massimo.

## Details

- **Price:** 1130.0 EUR - 1398.0 EUR
- **Vendor:** Sirman
- **Type:** Impastatrici
- **Tags:** Cucina Professionale, Elettrodomestici, Impastatrici, Impastatrici e planetarie, Sirman

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Hercules 4 Kg | 1130.00 EUR | In stock |
| Hercules 8 Kg | 1338.00 EUR | In stock |
| Hercules 12 Kg | 1398.00 EUR | In stock |

## Images

- Impastatrice a spirale Sirman Hercules 4/8/12 kg — vasca inox con spirale, uso pizzeria
- Impastatrice a spirale Sirman Hercules — dettaglio braccio spirale e vasca inox durante impasto
- Impastatrice Sirman Hercules 4/8/12 kg — vista laterale con protezione griglia e vasca inox
- Impastatrice Sirman Hercules certificazione CE — struttura acciaio C40 su base beige

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> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/impastatrice-pizza-hercules-7-lt-sirman)
> Updated: 2026-07-23