# Forno Pizza a Legna 60x60 | Pulcinella

Il Forno Pizza a Legna Pulcinella 60×60 Clementi raggiunge 500°C — la temperatura della vera pizza napoletana: camera 60×60 cm per 2 pizze simultanee, doppia coibentazione Scamotek + 8 cm lana di roccia, brevetto Air Plus System per cottura uniforme su entrambi i lati. Per chi mette la pizza napoletana autentica al primo posto e non scende a compromessi sulla temperatura. Assistenza RZeta, spedizione inclusa.

## 500°C: perché la temperatura conta per la pizza napoletana

La pizza napoletana tradizionale cuoce a 450-500°C per 60-90 secondi. A questa temperatura succedono tre cose simultaneamente che a temperature inferiori non avvengono: il cornicione si gonfia e si bruna per l'effetto della reazione di Maillard accelerata, l'amido al centro gelatinizza rapidamente mantenendo la morbidezza senza seccare, il fondo si cuoce in modo croccante senza bruciarsi. A 400°C (la temperatura massima del Gold) i tempi si allungano e il risultato cambia — buono, ma diverso.

La doppia coibentazione Scamotek + 8 cm di lana di roccia è ciò che permette di raggiungere e mantenere 500°C: l'isolamento superiore riduce le dispersioni termiche e consente alla camera di accumulare più calore con la stessa quantità di legna.

## Specifiche

-   Camera: 60×60 cm — 2 pizze simultanee
-   Temperatura max: 500°C
-   Doppia coibentazione: Scamotek + 8 cm lana di roccia
-   Air Plus System brevettato
-   Resistenza anti-intemperie per uso esterno permanente
-   Spedizione inclusa, consegna 2-3 settimane lavorative

## Domande frequenti sul Pulcinella 60×60

**Il termometro laser non è incluso — come si misura la temperatura?** È incluso il termometro standard. Per chi vuole il termometro laser per la misurazione precisa a infrarossi, è disponibile come accessorio separato o incluso nella gamma Gold.

**Conviene prendere direttamente la taglia 80×60?** Per serate con più di 6-8 persone frequenti sì — la taglia 80×60 con 4 pizze simultanee dimezza i tempi di attesa.

## Details

- **Price:** 1192.0 EUR - 2148.0 EUR
- **Vendor:** Clementi
- **Type:** Forni Pizza
- **Tags:** Clementi, Cottura al Forno e Pizza, Forni Pizza, Forni Pizza a legna

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Antracite / No / No | 1192.00 EUR | In stock |
| Antracite / No / Si | 1299.00 EUR | In stock |
| Antracite / Compact / No | 1588.00 EUR | In stock |
| Antracite / Compact / Si | 1698.00 EUR | In stock |
| Antracite / Premium / No | 1697.00 EUR | In stock |
| Antracite / Premium / Si | 1848.00 EUR | In stock |
| Rosso / No / No | 1192.00 EUR | In stock |
| Rosso / No / Si | 1299.00 EUR | In stock |
| Rosso / Compact / No | 1588.00 EUR | In stock |
| Rosso / Compact / Si | 1698.00 EUR | In stock |
| Rosso / Premium / No | 1697.00 EUR | In stock |
| Rosso / Premium / Si | 1848.00 EUR | In stock |
| Ramato / No / No | 1192.00 EUR | In stock |
| Ramato / No / Si | 1299.00 EUR | In stock |
| Ramato / Compact / No | 1588.00 EUR | In stock |
| Ramato / Compact / Si | 1698.00 EUR | In stock |
| Ramato / Premium / No | 1697.00 EUR | In stock |
| Ramato / Premium / Si | 1848.00 EUR | In stock |
| Tutto Inox / No / No | 1492.00 EUR | In stock |
| Tutto Inox / No / Si | 1598.00 EUR | In stock |
| Tutto Inox / Compact / No | 1888.00 EUR | In stock |
| Tutto Inox / Compact / Si | 1998.00 EUR | In stock |
| Tutto Inox / Premium / No | 1997.00 EUR | In stock |
| Tutto Inox / Premium / Si | 2148.00 EUR | In stock |
| Solo Tetto Inox / No / No | 1296.00 EUR | In stock |
| Solo Tetto Inox / No / Si | 1432.00 EUR | In stock |
| Solo Tetto Inox / Compact / No | 1692.00 EUR | In stock |
| Solo Tetto Inox / Compact / Si | 1799.00 EUR | In stock |
| Solo Tetto Inox / Premium / No | 1797.00 EUR | In stock |
| Solo Tetto Inox / Premium / Si | 1947.00 EUR | In stock |

## Images

- Forno pizza a legna Clementi Pulcinella 60x60 — cottura diretta con tecnologia Air Plus, fino a 450°C
- Pizza sfornata dal forno Clementi Pulcinella — crosta leopardata, cottura diretta a legna 400°C
- Fiamme nel forno pizza a legna Clementi — tecnologia Air Plus per temperatura uniforme 450°C
- Forno Clementi Pulcinella con termometro frontale — controllo temperatura durante la cottura
- Camera interna forno Clementi — pietra refrattaria Scamotek e griglia fuoco in posizione
- Cottura multipla nel forno Clementi Pulcinella — carne, pesce e verdure insieme, cottura indiretta
- Coibentazione in lana di roccia forno Clementi — isolamento termico superiore, risparmio legna
- Forno pizza Clementi Pulcinella 60x60 finitura antracite — versione scura su carrello
- Forno pizza Clementi Pulcinella 60x60 finitura inox — versione tutto inox su carrello
- Forno pizza Clementi Pulcinella 60x60 finitura bianca — versione chiara con camino inox

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> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/forno-pizza-family-legna-clementi)
> Updated: 2026-07-23