# Fermacarne Inox

Il Fermacarne Inox RZeta blocca la carne sull'asta durante la rotazione: uno spillo da 5 cm in acciaio inox alimentare con vite di serraggio pre-assemblata, disponibile in versione singolo spillo (per aste fino a 8 mm) o doppio spillo (per aste fino a 12 mm). Senza il fermacarne, i pezzi di carne scivolano verso un'estremità dell'asta durante la rotazione compromettendo la cottura uniforme. Made in Italy da RZeta, garanzia 5 anni.

## Quando serve il fermacarne e come si usa

Il fermacarne si posiziona all'inizio e alla fine del gruppo di carne sull'asta — due fermacarne per asta nella configurazione standard. Si inserisce sull'asta prima di infilare la carne, poi si avvita la vite di serraggio per bloccarlo. Non richiede attrezzi: la vite si stringe a mano con la pressione sufficiente a resistere al peso della carne durante la rotazione. Uno spillo da 5 cm penetra nel pezzo di carne quanto basta per bloccarlo senza lacerare le fibre in modo eccessivo.

Attenzione alla scelta del tipo: il singolo spillo è adatto per aste quadre fino a 8 mm (Echo, MiniCadore, Cadore aste laterali). Il doppio spillo è per aste quadre da 8 a 12 mm (Cortina 4 e 5 aste, aste centrali, girarrosti professionali). Usare il fermacarne sbagliato significa o non riuscire a serrarlo sull'asta o non avere la tenuta necessaria.

## Specifiche e compatibilità

-   Spillo: acciaio inox alimentare, ~5 cm di lunghezza
-   Singolo spillo: per aste quadre fino a 8 mm
-   Doppio spillo: per aste quadre da 8 a 12 mm
-   Serraggio: vite pre-assemblata, a mano senza attrezzi
-   Lavabile in lavastoviglie
-   Garanzia RZeta 5 anni

## Domande frequenti sul Fermacarne Inox

**Quanti fermacarne servono per asta?** Due per asta è la configurazione standard: uno all'inizio e uno alla fine del gruppo di carne. Con pezzi molto grandi o tagli pesanti si può aggiungerne uno centrale per sicurezza.

**Funziona anche per i galletti interi?** Sì, ma per i galletti esiste il [Fermapolli Inox](/products/fermapolli-inox) con spilli più lunghi (13 cm) sagomati appositamente per i volatili — più efficace del fermacarne piatto per pezzi interi.

**Si consumano nel tempo?** Lo spillo in acciaio inox 304 non si corrode e non si usura con utilizzo normale. Il componente più soggetto a usura è la vite di serraggio — se non serra più a sufficienza, sostituire il fermacarne.

## Details

- **Price:** 5.0 EUR - 10.0 EUR
- **Vendor:** RZeta
- **Type:** Accessorio
- **Tags:** Accessori per Girarrosti, Accessorio girarrosto, Cottura allo Spiedo, La Nostra Produzione

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| per asta quadra d. 6 mm | 5.00 EUR | In stock |
| per aste quadre d.6-8 mm | 7.00 EUR | In stock |
| per aste quadre d.6-12 mm | 10.00 EUR | In stock |

## Images

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> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/fermacarne-inox-spiedo-rzeta)
> Updated: 2026-09-12