# Affettatrice Palladio Sirman

L'Affettatrice Professionale Sirman Palladio è il modello di fascia professionale con linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista, pulsanti IP67 in acciaio inox e scheda elettronica multi-tensione 110-220-380V mono e trifase. Inclinazione lama a 35° (professionale vs 25° dei modelli entry), parafetta inox a baionetta, estrattore lama di serie. Per chi ha ispezioni igieniche frequenti e non può perdere tempo con angoli difficili da raggiungere. Made in Italy Sirman, assistenza tecnica RZeta.

## IP67 e linea arrotondata: igiene professionale senza compromessi

I pulsanti IP67 resistono completamente all'acqua e ai detergenti aggressivi — si lavano direttamente con il getto d'acqua durante la pulizia, senza coprirli o fare attenzione. La linea arrotondata senza spigoli e senza viti in vista elimina le zone dove il grasso si accumula e gli agenti patogeni si moltiplicano: una caratteristica progettuale specifica per le normative igieniche HACCP più stringenti.

La scheda multi-tensione 110-220-380V mono e trifase è il dettaglio che distingue la Palladio per l'uso in ambienti professionali variabili: si installa su qualsiasi impianto elettrico senza adattatori o trasformatori aggiuntivi.

## Specifiche

-   Inclinazione lama: 35° (professionale)
-   Pulsanti: IP67 in acciaio inox
-   Alimentazione: 110-220-380V mono e trifase
-   Parafetta: inox con incastro a baionetta
-   Estrattore lama: incluso di serie
-   Affilatoio con vaschetta inferiore
-   Made in Italy Sirman

## Domande frequenti sulla Palladio

**Versione Standard o Top?** La versione Top aggiunge manopole in alluminio (vs plastica), piedini telescopici in alluminio e valigetta utensili. Per uso intensivo quotidiano in un contesto professionale curato, la versione Top giustifica la differenza di costo.

**Il 35° di inclinazione fa davvero la differenza?** Sì — a 35° le fette cadono più facilmente dal piano di appoggio senza attaccarsi, riducendo il tempo di raccolta delle fette e il rischio di rompere quelle più sottili.

## Details

- **Price:** 1844.0 EUR - 2159.0 EUR
- **Vendor:** Sirman
- **Type:** Affettatrice
- **Tags:** Affettatrice, Affettatrici, Cucina Professionale, Elettrodomestici, Sirman

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Standard / 300 | 1844.00 EUR | In stock |
| Standard / 330 | 1929.00 EUR | In stock |
| Standard / 350 | 1955.00 EUR | In stock |
| Top / 300 | 2048.00 EUR | In stock |
| Top / 330 | 2133.00 EUR | In stock |
| Top / 350 | 2159.00 EUR | In stock |

## Images

- Affettatrice Sirman Palladio 300 TOP — versione con lama dentata per prosciutto e carni dure
- Affettatrice Sirman Palladio 300 — lama 300mm, design arrotondato senza spigoli, inox 304
- Affettatrice Sirman Palladio — dettaglio pulsante di avvio e regolazione spessore fetta
- Affettatrice Sirman Palladio — dettaglio carrello e parafetta in acciaio inox 304
- Affettatrice Sirman Palladio — dettaglio corpo e coperchio smontabile per pulizia
- Affettatrice Sirman Palladio 350 AUT TOP — versione automatica con lama 350mm per salmone

---

> Source: [RZeta ](https://www.rzeta.it/products/affettatrice-palladio-sirman)
> Updated: 2026-07-23